“常变常新”的呼吁如同丢进水池的一颗石子，正在各食堂掀起一波波涟漪。从成功学校后勤群看到，每天各大食堂推出的琳琅满目的食品吊足了师生的口味。面灶推出十几种面食，酸菜肉丝面油泼面西红柿鸡蛋面饸饹面牛肉面热凉面炸酱面不一而足；菜灶三十多种菜品应接不暇；早餐供应的稀饭多达十八种，油饼、油条、麻花、肉笼和韭菜盒子等小吃多达数十种；一杯暖心的九阳豆浆在寒冷的早晨瞬间温暖了学生的心田。

冬至节马上到了，各食堂特别重视饺子、包子、馄饨等面食制作，突破口就是馅料。用的都是上等食材，就在口味上动心思。据相关负责人介绍，目前重点聚焦白菜大肉、芹菜肉馅、萝卜肉馅、香菇虾仁、香菇油菜、韭菜鸡蛋等8款馅料，加入些微青椒及调料，后续还准备试制微麻微辣肉馅、酱香茄子馅、莲藕肉沫馅、土豆及豆腐馅等新花样，请师生品尝打分，将最受欢迎的配方评选出来，推广到各灶。 

常变常新离不开市场。后勤服务人员要主动走进市场，向市场学习。建议大师傅们经常逛逛市场。市面上的包子，豆腐、韭菜、土豆、茄子等馅中包含着淡淡的麻辣味，特别受欢迎。饺子馅可不可以这样做？现在的中小学生口味已经被改变了。我们要适应这种改变。

我们要主动适应、顺应、追随时代，创新求变，而不是墨守陈规，坐等淘汰。

顺应时代，常变常新，是我们不变的追求！

大家都知道，我们的米面油、调料和调味品都是优质品牌，食材和原材料采购的都是最好的，已经被制度化，这是我们的优势；我们的食用水是凉开水，我们的大师傅在加工制作上尽心尽力，激励规范制度化，这也是我们的优势。现在就要充分了解师生的口味和喜好，动态征求师生意见，多到市场考察调研，不断适应师生口味，不断调整拓展花色品种，食堂饭菜就会越来越受到师生的肯定和欢迎。