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还挺值得一吃的帝都中华老字号『丰泽园饭店』--Ruby美食

(2020-10-25 15:24:11)
标签:

美食

丰泽园饭店

鲁菜

中华老字号

京城吃货

分类: 美食
丰泽园,是耳熟能详的帝都中华老字号之一,和其他的老字号一样,近些年让客人望而却步,价高而味道也就那样,性价比低,当地人都觉得没必要去吃。这次是抢到他家的5.9折的券,感觉折后的价格还是挺有竞争力的,就拉着老爹老妈去了。吃后感觉,菜品无论卖相、品质,还是味道都是挺不错的,即使原价吃,就菜品的品质和味道来说,也是值得的,之前对他家偏见了。他家现在是全聚德旗下的餐厅,感觉价格定位比全聚德合理,所以生意比全聚德要好很多。

还挺值得一吃的帝都中华老字号『丰泽园饭店』--Ruby美食


【开篇】
点评上抢的他家的5.9折券,券只能工作日晚上和周末全天用。是吃鲁菜的,但网上看了下菜单和评价,和京菜有些类似,感觉老爹老妈会喜欢,就找了个周末中午的时间去了。老爹不能吃鱼,对海参也不是很喜欢,所以点的家常菜为主,原本的价格就不算贵,5.9折后,真是薅到了羊毛,太值了。菜品整体品质和味道都挺不错的,如果不点海鲜什么的,价格还是挺实惠的。

【环境】
店在地下一层,应该不小,有包间有散座,环境比较雅致,我们坐的散座。怕人多,到的很早,店里客人还不多,可以随便挑着座位坐。等我们差不多吃完,才陆陆续续的上客人,所以我们就餐过程中,环境还是挺好的,挺清静。

【服务】
服务生们态度都挺好,就是可能服务分片,不同的服务生负责不同的服务,开始找服务生点菜,找到服务生都应着,但也没人帮我们下单,到最后,一位领班样的服务生帮我们点的单,而且点单的时候才知道,可以自己扫码点单的,也没人告诉我们。上菜顺序有些不讲究,最先上的一道菜居然是炒的素菜。其他的就还挺好了,上菜速度还不错的,在他家就餐可以在所在的大厦停车,而且还提供2小时免费停车券,真不错。

【菜品】

▌餐具 ▌

带店家LOGO成套的餐具,每个餐位还给配了垫子,感觉不错的。
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▌热水 ▌

店家给上了一壶热水,有需要客人自己倒,壶比较干净,体现出品质了。
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▌芥末堆 ▌

28元,是有摆盘的,芥末堆上面用山楂糕粒做点缀,看着颜色搭配还比较不错。味道上,芥末味不重,随便吃也不会被芥末呛到,偏甜口一些。白菜的口感是软脆的,不够脆生,感觉一般吧。
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▌油酥海带 ▌

26元,老爹点的,这个菜完全不会在我的点菜范围内。卖相有些黑乎乎的,海带切的细丝,然后卷成一个核型。不太明白这道菜起的油酥的名字,味道上是酸甜口的,海带口感略有些软,嚼劲不足,不是我的菜。
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▌老厨白菜 ▌

38元,算是一道比较经典的鲁菜北京菜的素菜,第一个上的,这么大的店,上菜顺序还是要讲究一下的。里面有五花肉、粉条、木耳和白菜,是热炒的菜,味道咸香,吃着热乎乎的,不错的,还挺喜欢的。
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▌宫保鸡丁 ▌

58元,很大一盘,卖相也很好,是我看了网上推荐点的。确实挺不错的,鸡丁用的应该是鸡腿肉,吃起来口感比较活。味道是酸甜口的,但甜味不腻,酸味比较醇,很好吃,喜欢。
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▌干炸丸子 ▌

48元,卖相小精致,丸子下面垫了吸油纸,配了番茄酱、椒盐和甜面酱三种蘸料。干炸丸子还是和椒盐的味道更搭,但看老妈蘸着番茄酱吃着也挺高兴。丸子炸的很酥,趁热吃,还挺好吃的,但感觉里面的肉不多,老爹说有些像炸的豆腐丸子。我觉得没有北平食府的干炸丸子好吃,北平食府的干炸丸子更有肉感一些。
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▌香酥鸡王 ▌

68元/半只,半只的量已经挺实在的了,我们4个人,半只鸡没吃完。卖相不错的,看着就好吃的样子。鸡的外皮确实酥酥的,很有滋味,里面的肉白白的,口感扎实,咸香口的,挺好吃 。
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▌干烧冬笋 ▌

58元,这个也是我看网上推荐点的,卖相小精致。冬笋的品质很好,都是整条的笋,口感韧脆,有咬劲又不老。干烧的味道是甜口的,感觉有些意外,倒不难吃,但还是更喜欢咸口的一些。
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▌拇指生煎包 ▌

58元,这个也是看网上推荐点的,是个小锅上的,上桌时还滋滋作响,卖相很有烟火气。一份量很实在,配了蒜醋汁。果然很好吃,生煎包小小的,可以一口一个,里面的馅料很足,不会有吃一口面的感觉,馅料应该是经典的猪肉葱馅,吃着很香。生煎包的底部有些焦焦的,趁热吃还有点脆焦的口感,很赞,大爱这个拇指生煎包,家里人也都很喜欢。
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▌北京烤鸭 ▌

150元/半套,卖相很有仪式感,底下的木制托盘是带加热袋的,加热的程度还不错。他家烤鸭不在菜单上,说有单独的烤鸭的菜单,但问服务生要,说也没有。问了价格,说是220元/套,120元/半套。但实际上烤鸭是128元/半只,小料和鸭饼是单收费的,合150元/半套。价格有些不透明,感觉有些不好,但抢到5.9折的优惠,整体还是挺实惠的,就不计较了。
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鸭皮

单独的鸭皮,半只烤鸭有4块,鸭皮下面是蛋糕,有些甜,口感绵密,鸭皮确实是入口即化,但下面的蛋糕有些抢口感和味道。
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鸭肉

鸭肉切片是鸭皮和鸭肉分开的,上面看还不错,但吃起来,不如连皮带肉的好吃,单纯的鸭肉有些干。鸭饼卷鸭肉,吃着还是不错的。
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鸭饼

12元,量还挺大的,也就吃了不到一半,品质中规中矩,没什么可挑剔的。
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烤鸭小料

10元,比较经典的小料,甜面酱、葱丝、黄瓜条,多了个白砂糖,蘸鸭皮的,但他家的鸭皮完全不用蘸,下面的蛋糕已经足够甜了。
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▌全家福 ▌

很丰盛的四人餐,菜点的有些多,但想着好不容易抢到5.9折的折扣券,点少了感觉亏,没有吃完,打包了一些,这次老爹老妈是吃满意了。
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▌环境 ▌

散座大厅环境,整体比较雅致,这是我们走的时候照的,散座已经差不多坐满了。
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部分店内环境,远处的过道应该是包间。
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店内柜台
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过道与就餐大厅间隔的屏风
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餐厅招牌,丰泽园,十分庄重,黑底金字。
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丰泽园饭店(南礼士路店)
地址:北京市西城区建威大厦地下一层
电话:010-68051930,68051955
人均:80元
营业时间:10:30-14:00,16:30-21:00
推荐:宫保鸡丁、拇指生煎包
优惠:有团购套餐、团购代金券、点评VIP可抢5.9折优惠券
交通信息:地铁1号线南礼士路站,所在大厦有停车位,店家提供2小时免费停车券。

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