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让人失望的号称顶级的港产粤菜『翠园』--Ruby美食
(2020-10-13 17:13:28)
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美食翠园香港美心粤菜京城吃货 |
分类： 美食 |
翠园，一家让人失望的号称顶级的港产粤菜。源自香港，是香港美心集团旗下的粤菜酒家，最早一家1971年开在香港，拟传承港式饮茶文化。2017年开到帝都，现有两家店，一家开在王府井，一家开在国贸。想象中是比较高大上的店。去的王府中环店，去了之后，十分的失望，各方面都太一般了，菜品、服务、环境，没有任何一点让人感觉不错的，整体感觉真还不如唐宫。去了他家后，我感觉之前给唐宫的评价有些苛刻了。
【开篇】
被很多人安利，然后在老妈过生日的那天，选择去他家。去的结果，作为老广的老妈都不喜欢，更不用说家里其他的北方人了。从味道上说，点的他家几乎都是招牌的菜品，乳猪拼盘、招牌牛坑腩、烧鹅、叉烧，除了乳猪的猪皮还OK，其他的真连普通广东菜馆的出品都不如。从卖相上看，和对应的价格也不成正比。回去后，着实是被家里人一通说，说我这挑的什么破店！
【环境】
按说印象中香港开到帝都的餐厅，再加上开在王府中环这样地方，应该有档次，但实际上，就是很早期的宴会厅风格，散座大厅挺大，排了三排餐位，完全没有相对的私密性，十分的嘈杂吵闹，就像很不高级的吃广式早茶的餐厅。
【服务】
在散座大厅也是要收10%的服务费的，没去之前，这个价位的店，连唐宫散座也都是要收服务费的，也是可以理解的。但去过之后，感觉服务也太差了，之前还觉的唐宫服务不咋地，还收服务费，很不爽，到了他家，才感觉唐宫服务费收的比他家要值很多。首先，您家白水也是按位收费的，11元/位，一餐下来，就只有一杯水，就没有服务生给续过水，有人会问，你找服务生要呀！那么其次，店里服务生真是不少，但是找个服务生真的很困难，根本就找不到，找到了，也就是应着而已，没有后续。甜品默认最后上，在我们其他菜吃到一半的时候，就开始找服务生说，我们的甜品拿破仑可以上了，直到我们菜吃完都打包完，再找服务生，还说，还要20分钟，还官腔的说，甜品需要时间，我靠！直到我们说，退了吧，总不能就干坐着等20分钟吧，然后，甜品就来了，我就问，这是什么服务？你们还好意思收服务费？去的那天是老妈的生日，如果去任何普通的餐厅，说是生日，店家都会赠送一碗长寿面，不说全部餐厅，但90%以上的餐厅都会送吧，也算是一种人性化的服务，但他家没有。也不是缺你这碗面，过生日不就图个高兴么！就您家这样的服务意识，你们还好意思收服务费？
【优惠】
注册会员，赠送2张优惠券，满500元减100元和满300元减50元，但一次只能用一张，不能叠加用。
【交通】
公共交通：地铁1号线王府井站
停车信息：店家不提供免费停车券，王府中环地下停车场收费，第一小时15元，第二小时12元。一顿饭的时间停车费大概25元。
【菜品】
▌餐具 ▌
还挺讲究的，两层的骨碟，配了两双筷子，还有热毛巾。
▌白开水费 ▌
11元/位*4，是加了半片柠檬的柠檬水，柠檬味还挺明显的，是温热的水，不错的。就是整顿饭，就这么一杯水，也没见给续水的，这10%的服务费，就感觉付的亏。
▌翠园菠萝包 ▌
24元，第一个上的，个儿头很大，高高的，不是实心的，中间是空的，但是带馅的，有大粒的菠萝。黄油略有些小，有些凉凉的，带点咸口，夹在菠萝包里吃，不错的。
▌铁板叉烧 ▌
68元，很普通家常菜的卖相，用铁板做的盛器。叉烧比较肥，有些块还不太好咬，偏甜口的味道，整体感觉不怎么好吃。
▌乳猪拼盘 ▌
160元，选的乳猪拼贵妃鸡，配了两个蘸料，葱姜油配贵妃鸡，一种甜酱配乳猪。卖相很普通，看着一点不高级。
♥ 乳猪
乳猪是皮和肉分开的，皮脆脆的，吃着很香，下面的肉以瘦肉为主，不柴，但吃着很普通。配的蘸料是一种甜的酱，味道一般。
♥ 贵妃鸡
是白切鸡，品质还不错，肉质嫩中又有扎实感，蘸着葱姜油吃，挺好吃的。
▌招牌牛坑腩 ▌
118元，卖相有些黑乎乎的，不像是什么正经菜。牛腩应该是煮的像酱牛肉的大块，然后裹糊，炸了之后，再切的片，给配了辣椒油做蘸料。吃着着实普通，吃着就酱牛肉的感觉，只是多了外面一层炸糊。
▌烧鹅 ▌
90元，好肥，很多块都是皮肉分离的，看着品质真不怎么样，吃着也不好吃，很腻。
▌古法炒牛河 ▌
98元，是湿炒牛河，上面的牛肉片给的挺足的。湿炒牛河，果然牛河有些湿湿的，口感软的有些糊嘴，家里人说这不就是东北的炖粉条子吗？牛肉挺嫩的，整体味道是咸口的，就是有些湿湿的，吃着有些腻口。给配了辣椒酱，拌着吃会解腻一些。怪不得干炒牛河更流行，比较符合大众口味，这湿炒牛河果然不是所有人都能欣赏的。
▌三虾啫唐生菜 ▌
88元，啫啫砂锅的形式做的生菜，虾酱的味道很浓，有些腥臭臭的，配的虾仁和虾米还挺新鲜，生菜品质也很好，口感脆生生的，我觉得还不错，但家里人不太喜欢这个虾酱味儿。
▌鲜虾云吞面 ▌
38元，给老妈点的生日面，即然店家不送，就买个面，意思一下。面的卖相普通，味道也一般，没什么可说的。
▌101鲜果拿破仑 ▌
88元，很大一个，确实挺不错的，他家唯一还值得一吃的也就这个拿破仑了。酥皮很酥，里面的料很实在，整体没有很甜。这个拿破仑上的很晚，其他的菜品都吃完，打包了，这个拿破仑还迟迟不上，等好久，催了几次，服务生官腔的解释很让人烦，四个人，这个拿破仑没吃了，一是确实个儿大，二是都吃饱了，也没肚子再吃了。
▌部分合影 ▌
这样看起来，没有一样像样的菜品，虽然感觉点的菜品都是老妈会喜欢的，但吃起来完全不是那么回事，老妈唯一觉的还不错的，只有乳猪的猪皮，其他的都不怎么喜欢。给老妈过生日吃这个，感觉糊弄了。
▌环境 ▌
我们就餐的散座大厅，就是广东早茶风格的环境，很嘈杂吵闹，没有档次可言。但不得不说，他家生意还真好。我是不理解了，真没啥好吃的，不会再去了。
另外一间散座厅，一样坐的满满的。
通向散座大厅的过道
餐厅招牌，翠园，香港美心中菜。
翠园（王府中环店）
地址：北京市东城区王府井大街269号王府中环东楼4层
电话：010-65259638
人均：225元
营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00
推荐：101鲜果拿破仑
优惠：注册会员有优惠券
交通信息：地铁1号线王府井站，王府中环地下停车场，第一个小时15元，第二个小时12元。
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