加载中…
个人资料
ruby2050
ruby2050 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,246,101
  • 关注人气:255
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食

(2020-06-29 18:26:33)
标签:

美食

饮品

咖啡

冷萃咖啡

京城吃货

分类: 自制美食
网上学习了如何做冷萃咖啡,粉水比例选的1:12,用的咖啡豆是重度烘焙的意式拼配的咖啡豆,冷藏12小时,还挺好做的。做好的冷萃咖啡,味道是种清澈的咖啡苦味,和机器做出来的意式咖啡的味道,确实是不一样的,凉凉的,可以直接喝,也可以加其他料做成风味冷萃咖啡。
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


【原料】

1、意式拼配咖啡豆(重焙)50g
2、水600ml

【做法】

1、咖啡豆50g研磨成白砂糖颗粒感的咖啡粉
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食

夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


2、将研磨好的咖啡粉加入准备好的干净的玻璃瓶中
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


3、加入瓶装矿泉水600ml
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


4、用搅拌勺,将咖啡粉和水搅拌一下。
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


5、玻璃杯封口后,放入冰箱中,冷藏12小时。
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


6、冷藏12小时后,用过滤勺,过滤第一遍。
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食

夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


7、用过滤纸将冷萃好的咖啡滤出
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食

夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食

夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


8、过滤纸过滤好后,冷萃咖啡即完成。
夏天自制的【冷萃咖啡】喝起来!--ruby美食


Tips:
做冷萃咖啡用浅烘焙的咖啡豆味道更好,说是可以喝出咖啡豆的水果味道。我用重烘焙的咖啡主要是家里有太多的重烘焙的咖啡,不想浪费。如果是现买咖啡豆买做冷萃咖啡,买浅焙咖啡豆比较好。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有