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老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食

(2018-09-25 21:40:08)
标签:

美食

品质伊骊

新疆菜

椒麻鸡

ruby

分类: 美食
品质伊骊,一家以新疆风味为特色的餐厅,不是新疆餐厅喔!以为是家新店,其实算的是老店了,成立于1998年,因为商标注册的原因,不得已改了名字,就是原来的“品质伊犁”。据说是家“神店”,人大西门、六道口附近的很多人,对他家很熟悉,都是吃着他家的新疆菜长大的。现在北京有三家店,人大附近两家,远大路一家。之前新疆菜吃的不多,吃了他家后耳目一新,原来新疆菜也可以是这样的,一点儿不粗犷,重新定义了我对新疆菜的概念,大份量也可以小清新,开始喜欢上新疆菜。

还是四月份去的,和朋友一天晚上赶店刚开门去的,成功避开高峰时间,两个人的晚餐。话说,他家也是点评年会送券知道的,一直以为是个新店,后来网上做功课,才知道,是家改了名字开了有年头的店,主打新疆菜,但不是新疆餐厅,如此的定位,好酷!

去的远大店,店在远大西路的远大园里,路东,在一排餐厅的最南边。门脸是红砖墙加耀眼的蓝色招牌以及很流行的鸡汤文,挺特别的。交通挺方便,地铁10号线长春桥站D2口出来,走过去大概15分钟。

店里还不小,挺深的,分成了两段,环境装修的年轻又时尚,一半是半边沙发座,半边木头靠背椅的四人位,一半是都是木头靠背椅的四人位,桌与桌离的比较近。客人多的时候,会比较热闹。

吃的方面,两个人的晚餐,点了六个店家十大必点菜,羊肉串、天山自制黑酿皮、椒麻鸡、大盘鸡、新疆碎肉提子抓饭、自制酸奶,量都挺大的,每道菜味道都很好,而且每道菜的卖相都很不错,完全打破我之前对新疆菜粗犷不讲究的刻板印象,那个椒麻鸡,妥妥的小清新卖相,又好味,真是从他家开始,有些喜欢上了新疆菜。

服务方面,去的早,还没什么客人,服务生比较多,招手就有服务生马上过来,服务生们态度都很好,而且很友善。总的来讲,是家很值得一吃的新疆菜餐厅,量大味道好,性价比又高,适合多人的聚会。

▌门脸 ▌

门脸是红砖墙加耀眼的蓝色招牌以及很流行的鸡汤文,挺特别的。做新疆菜的餐厅,写出“路虽远,至少还有你,心很近,偏偏喜欢你。”这样的话,总觉的有些不搭,但吃过后就不觉的违和了,菜品还挺小清新的。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌餐具 ▌

盘子是带店家LOGO的塑料白盘,干干净净的,筷子默认是收费的,但他家有免费的一次性筷子,我们就是换的免费的。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌新疆红茶 ▌

免费茶水,落座后服务生给上的,是热茶,味道挺特别,带点儿姜味,应该是第一次喝到这样味道的茶水,还挺喜欢这个味道的。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌北冰洋 ▌

6元,朋友的饮料,吃这餐的时候,朋友还处在疯狂喝饮料阶段,一顿饭一般是2-3杯饮料的量,后来,查出血糖高了,就不敢这么喝了。听的北冰洋,总觉的和健力宝味道比较像,不怎么喜欢,还是喜欢瓶装的北冰洋。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌生榨椰子汁 ▌

10元,也是朋友的,还挺喜欢生榨的椰子汁的,自从在一家餐厅喝过后,就喜欢上这个牌子的生榨椰子汁,没有很甜,是种很清爽的椰子味。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌烤羊肉串和烤肉筋 ▌

价格略有不同,羊肉串5元/串,肉筋6元/串。羊肉串和肉筋的区别就是肉筋带点肥,羊肉串比较纯瘦一些。我个人更喜欢肉筋一些,有肥的才好吃。他家烤串味道中规中矩,烤串的孜然咸口,带点辣,肉肉的品质还不错的。

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▌天山自制黑酿皮 ▌

22元,是他家的招牌菜品之一,卖相很清新养眼,四周的蔬菜看着都好新鲜,有莴笋丝、豆腐丝、绿豆芽、胡萝卜丝、心里美萝卜丝。要的是不辣的,调味是麻酱,酱汁挺足的。黑酿皮口感软软滑滑的,搭配着新鲜脆口的蔬菜,以及麻酱咸香的味道,好吃,挺喜欢的。
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▌椒麻鸡 ▌

48元,一份好大量,性价格好高。卖相十分的小清新,白色的鸡肉、嫩绿的葱叶、黄灿灿的汤汁,上面点点的紫皮洋葱、青麻椒和红色辣椒丝,很喜欢这个菜品的颜色。这个菜是他家10道必点菜之一,也是新鲜特色。可以说,是从他家开始喜欢上了椒麻鸡的。鸡肉看着是白白的,但很入味,花椒的麻味很有冲击感,味道是带麻味咸香口,洋葱和葱叶都很新鲜,带着本身蔬菜的鲜甜味,和鸡肉一起吃很搭的。还要特别说一下,鸡皮也很好吃,有点小筋道,感觉鸡的品质很棒的。
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▌大盘鸡 ▌

48元,就两个人,要的小份的,量也很大了,如果不是有点评送的代金券,两个人正常吃饭,点这一份菜,差不多就足够了。有肉有菜有主食,鸡肉块挺大块,肉肉好咬吐骨容易,土豆面面的,拉条子宽宽的,口感软软的,吸足味道,咸咸香香的,很好吃,这个大盘鸡里,更喜欢土豆和拉条子。
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▌新疆碎肉提子抓饭 ▌

18元,一份量还OK,后来又在其他新疆厅吃过类似的抓饭,他家的价格是最亲民的。碎肉块挺大的,也不少,差不多每一勺饭都是有肉的。抓饭不油,吃着挺香的,里面的提子是甜甜的,有的一勺饭吃下去,带着提子,饭就变成咸甜味的,挺好吃的。
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▌自制酸奶 ▌

9元,要的不加糖的,不过桌上有蜂蜜,如果再想吃甜的,可以自己加蜂蜜。酸奶上面加了不少料,有葡萄干、核桃碎,酸奶的浓稠度适中,不加蜂蜜的话,会有些偏酸,加一点蜂蜜就刚刚好,酸酸甜甜凉凉的,是好吃的,饭后消食又解肉肉的油腻的利器。
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▌全家福 ▌

两个人的晚餐,相当的丰盛,量很大,点的菜都是他家的十大必点菜,每道菜都挺好吃的,而且每道菜的卖相都很不错,从他家开始,有些喜欢上了新疆菜。
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▌餐后果盘 ▌

赠送的,有西瓜、圣女果和哈密瓜,看着都挺新鲜,西瓜挺甜的。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


▌其他及环境 ▌

点评年会送的代金券,感谢点评和店家,挺值得吃的一家做新疆菜的餐厅,个人还挺喜欢的,性价比也比较高。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


和我们坐的一样的餐位,半边沙发座,半边是木头靠背椅,桌与桌离的比较近。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


我们坐的那部分整体就餐环境,我们去的比较早,客人还不算多,环境年轻又时尚。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


另一部分就餐环境,我们走的时候照的,已经坐的满满的,几桌都是年轻人的聚会,他家的菜品很适合人多的聚会,因为菜量真的挺大的,大口吃肉,大口喝酒,年轻真好。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


餐厅入口的柜台和等位环境,排满等位的塑料小凳,感觉等位也挺舒服的。
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食


餐厅招牌,品质伊骊。店家自我介绍是:我们不是新疆餐厅,我们只做新疆菜,很有意思,一家只做新疆菜的非新疆餐厅,哈哈!
老店新名有年头的新疆风味餐厅『品质伊骊』--Ruby美食



品质伊骊(远大路店)
地址:北京市海淀区远大路远大园二区甲1号一层(世纪城大门内)
电话:010-88866569 
人均:80元
推荐:椒麻鸡

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