甘甜清润，能养肺益肝，滋润肌肤，祛痰止咳，并男女老少皆宜の南北杏雪梨排骨汤。

材料：

南北杏（到药店买，按人数咨询煲汤需要用多少。）

雪梨

排骨头

南北杏就是南杏仁和北杏仁

食用注意事项：

杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因
南北杏其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

做法：
① 雪梨洗净后去除心切小块；南北杏洗净备用（南北杏最好稍微敲暴一下）。

② 排骨头洗净后焯水备用。

③ 所有材料放入锅内加入清水大火煮滚开后，转小火煮2个小时，加入盐调味即可饮用。

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