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【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕

(2015-12-11 18:40:50)
标签:

杏仁蛋糕

海绵蛋糕

烘焙

甜品

美食

分类: 小雯の蛋糕
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕

【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕

    熊猫人,第一次听这名字时让我想到电影《功夫熊猫》里的熊猫,强壮有力,力大无比,完全抛弃可爱呆萌的样子。
   熊猫人XMR723D打蛋器,完全按照呆萌的熊猫设计的造型,可爱的弧线,呆萌的logo,除此之外,它还具有熊猫厚实的皮,扎实的体格。这不是一款轻薄的玩具,它是款重量级的全自动打蛋器。
   它的流线感很强,虽小巧但马力很足。5个手动变换档,一个自动档。它可以根据需要,从1档逐渐手动换档至5档,也可以从一档一键式加速到最高档,非常方便,也非常实用。这就是为何题目说之为手自一体式打蛋器的原因了。
   熊猫人XMR723D打蛋器还有一个亮点,就是自带电子称重功能,我称之为懒人功能。连盆带打蛋器一股脑的座在桌子上,然后开始添加各种需要打发的材料,最后开启打蛋器搅拌就ok了,懒到不能再懒了。
  别小看熊猫人哦,他可是出口转内销的商品哦!出口的商品,质量没的说,这是众所周知的,能把出口的商品国有化,造福我们老百姓,何乐而不为呢?!

【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
可以称重的打蛋器,配有电子称,将打蛋盆直接坐在上面,实在是“懒”。
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
再看看这弧线,这流线,这线条,简直喜欢s人了。
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
它的打蛋头设计的很好,圆润的钢条,弧线的接缝,大大减少打蛋头对盆壁的损伤,它的圆润细致,让附着在打蛋头上的食材最少化。
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
瞧瞧这厚实的打蛋盆,绝对不是那种一片“纸”的轻薄打蛋盆,重量级的超级稳!
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕

    用熊猫人XMR723D打蛋器做了一款六寸小山进的杏仁蛋糕,马力十足打全蛋妥妥的,打蛋白霜也刷刷的有力!做好的杏仁蛋糕,组织细腻,口感非常棒!嗯,不错,值得珍藏。


【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
杏仁蛋糕
【材料】
A.
全蛋            90g
蛋黄            30g
超细杏仁粉  65g
细砂糖         65g
B.
蛋白            50g
细砂糖         45g
C.
低筋面粉     35g
高筋面粉     30g
融化的黄油  43g
杏仁片         适量

【做法】

【试用报告】熊猫人XMR723D手自一体式打蛋器——杏仁蛋糕
1.材料A中全蛋、蛋黄、杏仁粉、细砂糖放入盆中;
2.高速搅打至非常浓稠,转低速搅打调整气泡(根据打蛋器的功率不同,时间也会有所不同,搅打至少5分钟);
3.材料B中蛋白打至粗泡后加入细砂糖,高速搅打至九分法,蛋白霜有光泽非常坚挺,提起打蛋器蛋白霜呈坚挺的三角且有小弯钩;
4.取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中,戚风蛋糕混合面糊的方式将其充分混合均匀;
5.加入剩余的蛋白霜,继续轻柔的混合均匀;
6.材料C中的低筋面粉和高筋面粉混合均匀,筛到蛋黄糊中;
7.用海绵蛋糕的搅拌方式将搅拌15-18下,干面粉已经充分融合到蛋糊中;
8.加入融化的黄油(黄油要提前放凉或是有一点点的温度,切不可过热);
9.继续用海绵蛋糕的搅拌方式搅拌10下左右,黄油与面糊已经充分融合在一起就可以停止搅拌了,不可过度搅拌;
10.将拌好的面糊倒入不沾烤模中,或是在沾的烤模侧壁刷一层黄油再倒入面糊,烤箱预热170℃,中下或下层烘烤40-45分钟(根据自家烤箱的脾气为准,表面金黄,竹签插入没有黏着物)即可出炉,出炉后立刻倒,晾到不烫手时脱模。

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