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【试用报告】COUSS CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

(2013-06-20 17:25:23)
标签:

西餐

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分类: 小雯の私房菜

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄


【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄


【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

 

    CO-2701变温烤箱独特的热风循环功能和上下管分别控温功能来制作一款风味独特的菜品。
    ●热风循环功能 比较适合烘水果干、蔬菜脯之类的,因为能够保持烤箱内的空气流通,增快果干等食材的水分快速蒸发,缩短烘制时间。有了热风循环功能,完全不需要再买一台水果烘干机了。
    ●上下管分别控温功能 有些菜谱需要表面烤焦,内部或底部要保持水嫩的状态,这就需要用到上下管控温功能了。以往没有此功能时,都需要在烤盘下部再垫一个烤盘,才能达到底部低温的功能。再就是上下管分别控温,可以保证食材两面受热均匀。因为底部有烤盘的原因,可能会令烤盘内的食材底部接受或高或低的温度,与表面温度有差距,有了上下管分别控温功能,下部温度调高或调低,上管温度调高或调低,自由选择,放任自如。这是COUSS CO-2701变温烤箱 人性化的另一个特点。
    试用COUSS CO-2701变温烤箱 已经将近一个月时间了,以前的烤箱基本闲置了。喜欢COUSS CO-2701变温烤箱 预热速度超快,喜欢COUSS CO-2701变温烤箱 选择式箱内灯,喜欢COUSS CO-2701变温烤箱 时尚外表……如果烤盘能够直接架在烤箱内就更好了!

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

 

    上下管温度分别控制温度,热循环风,烤箱内置灯开启状态下工作的COUSS CO-2701电子变温烤箱。

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

 
    这款油浸小番茄是心水已久的风味独特的菜品,光看那色泽就垂涎欲滴了。先烘烤再油浸,又加了香草提味,制作的时候香味扑鼻,实在忍不住想要吃一口。但是一定要忍住哦,密封7天之后再食用才是最佳风味呢!
    怎么吃呢?用来拌沙拉、做披萨,或是加入意大利面里,不仅美味,还能给其他寡淡的食材增加几分卖相和食欲呢!

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄油浸小番茄

【主材】

小番茄      250g

【配料】

迷迭香      1饭勺

孜然        1饭勺

黑胡椒      1/2饭勺

大蒜末      半头

【调味】

盐          1/2茶匙

橄榄油      50ml

【做法】

【试用报告】COUSS <wbr>CO-2701电子变温烤箱——油浸小番茄

 

1、小番茄用盐水浸泡10分钟,去蒂,再用清水反复冲洗干净,晾干;

2、晾干的小番茄,从中一切两半,大一点的需要切成四瓣,整齐的摆在烤盘中;

3、摆满烤盘的小番茄,入烤箱,上管120℃下管90℃,开启热循环风烘烤90分钟;

4、【配料】中除大蒜与盐混合;

5、平底锅内倒入橄榄油,小火烧热后加大蒜末煸香,混合好的香料,继续煸出香味;

6、加入烘烤好的小番茄,翻炒均匀,直到小番茄皮鼓起来就关火晾凉;

7、小番茄晾凉的时间,将器皿刷干净,放入烤箱以160℃空烤10分钟后取出晾凉。

8、最后再将小番茄装入器皿中,密封起来,入冰箱冷藏7天后,开封食用。

 

【说说】

●油要选择橄榄油或是葡萄籽油,没有味道的油才可以。

●如果有其他香草可以代替配方中的香草。

 

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