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打个飞的吃火锅——重庆印象

(2015-04-19 11:00:21)
标签:

美食

重庆美食

火锅

小面

泉水鸡

分类: 边走边吃
打个飞的吃火锅——重庆印象

对于一个旅游达人而言,没有看过重庆的夜景那真算是遗憾!
对于一个吃货而言,没有去重庆吃过地道的老火锅那简直是太
缺憾了!
屈指算算,全国没踏足过的省份,也只有西藏、台湾,还有重庆。我就纳闷了,为什么我就从来没去过重庆呢?
更何况,重庆的机票打折力度是全国所有省区最大的!
 
来一场说走就走、只为火锅而去的旅行吧!——周末去重庆!

 根据网络各种推荐,我和先生兴致勃勃的准备着多吃几家特色火锅——网络呼声很高的胖子烂火锅、渣渣老火锅、哈儿鱼火锅、颇受争议的莽子火锅,还有新派的齐齐火锅!当然还有隆重推荐的重庆小面!酸辣粉等等等等……
周五晚上下飞机进入渝中区的路上经过的火锅店不下几百家,出租车司机说重庆的火锅店总有几千家之多!到解放碑附近住下已是晚上十一点,但较场口附近还是人声鼎沸,每一家火锅店里也都是热闹非凡,翻台不断!当晚随便找了一家串串火锅,吃了将近一百根串串才花费48元!味道一般(和后来吃的火锅相比),不做推荐。
打个飞的吃火锅——重庆印象


住的地方真是太好了,渝湘阁公寓,新华路上的创汇首座里,干净干燥,有厨房冰箱洗衣机一应俱全。关键地理位置优越,离解放碑、洪崖洞、长江索道、轻轨地铁站都是走路十分钟左右就到。推荐!
周六一大早,我们就开始了觅食之旅。真正吃了三天我们才发现,重庆的火锅太霸道了!!!我和先生都是嗜辣之人也被辣的头晕眼花!举手投降!三顿火锅已是承受的极限。
首推重庆朱氏胖子烂火锅!
地址:临江路6号。我们用百度地图导航,从住处走过去也只有15分钟左右,胖子烂火锅说的烂是灿烂的烂,意思是胖子灿烂火锅。
店里的环境一般,老店虽破旧,但
在网上的口碑很不错,我们十一点到达已经有人在吃了,到了十二点的时候已经人满为患咯!到达时候正赶上人家店里卸货,这样的辣椒扛下来三大包!
打个飞的吃火锅——重庆印象


服务员一看我们是外地人,直接推荐我们要鸳鸯火锅,哦不!要吃老火锅当然吃红油的!——牛油火锅登场!和其他城市不同的是重庆的老火锅,红油火锅锅底不要钱,鸳鸯火锅和清汤的锅底要钱!
打个飞的吃火锅——重庆印象


上菜啦!毛肚、鸭肠、鱼肚、鸡腰、鸭血、方竹笋、苕粉、莴笋,好吃的太多,只恨肚子太小!
打个飞的吃火锅——重庆印象


吃老火锅没有九宫格怎么能行?
打个飞的吃火锅——重庆印象


重庆火锅必备三宝:花生奶、蒜泥、香油
蒜泥放在油碟里面提味,从红油里捞出的食材涮过油后,降温去辣。吃的太辣,喝别的没有用,一口花生奶入口立马缓解。其实个人认为更解辣的是路边摊卖的削皮荸荠,甜甜脆脆的,真是吃火锅最佳伴侣!
打个飞的吃火锅——重庆印象


终于等到红油翻滚,开吃!
打个飞的吃火锅——重庆印象


鲜鸭血,一小碗鸭血,服务员用小刀,嚓嚓嚓,划了几刀搞定。鲜鸭血一定要点哦!好吃到爆!越煮越嫩!强烈推荐!还有苕粉,比我吃过任何一家的火锅里的都好吃!!!
打个飞的吃火锅——重庆印象


吃了一肚子肉肉要不要吃点素的?只有这个莴笋可以在红油里煮,叶子菜完全没办法下红油锅!
打个飞的吃火锅——重庆印象


从一开始的麻辣,越煮越辣!
欲罢不能吃到最后太辣辣!!我和先生都吃到辣的头疼的地步! 重庆火锅太霸道!关键是吃了那么多,那么好吃才花费140元!!!简直太便宜啦!

火锅第二站:莽子火锅。也是一家老火锅,地址:鲁祖庙花市附近。网络评价是爱恨交织!爱的爱死他家霸道的辣味,恨的嗤之以鼻他家的破烂不堪和卫生条件。 的确环境真的是很差,的确是味道更加霸道!要的是中辣锅底,吃一会儿就辣到完全受不了!
点的耙牛肉、牛肝、酥肉、农家肥肠、脑花、粉条——依旧没有绿叶蔬菜!只有饭后吃水果补充了。
打个飞的吃火锅——重庆印象

 牛肝,薄的几乎透明,刀工真不是一天二天能够练成的。
打个飞的吃火锅——重庆印象


酥肉,先生爱吃,我觉得一般。
打个飞的吃火锅——重庆印象

 
农家肥肠真的很香啊!难道是土猪的肥肠吗?
打个飞的吃火锅——重庆印象


还有莽子火锅最受好评的耙牛肉——蘸着干碟的辣子吃!卖相很一般,但牛肉质量不错,肉香。先生豪情满怀蘸了辣椒粉一口下去,半晌没说话,直接辣的就蒙圈了!我尝了尝,好吃但辣的真是极品!谨慎谨慎! 
打个飞的吃火锅——重庆印象

本来雄心壮志的准备三天吃五六家火锅的我们被打败了!辣蒙了!接下来,改吃别的好吃的吧! 
吴抄手 地址:重庆市渝中区中华路74号 
重庆吴抄手在选料上十分讲究,面粉一定选最好的,馅是用精选的猪背柳加金钩等多种配料做成,真是鲜美顺滑、细皮肉嫩。有清汤、红汤、鸡汁、牛臊抄手。为了保存中午的战斗力,我们只吃了招牌的金钩红油抄手,嗯,真的非常好吃哦!!!
 打个飞的吃火锅——重庆印象


花市豌杂面,地址:较场口地铁站附近,离莽子火锅店几步之遥。
 重庆小面前五强!味道当然很不错,左边的是豌杂面,右边的是牛肉面。当然是豌杂面最好吃!豌豆软绵,肉酱微辣,还有放了十几种调料,麻辣鲜香。
打个飞的吃火锅——重庆印象


吃重庆小面的标配——路边塑料凳子一字排开!
打个飞的吃火锅——重庆印象


好又来酸辣粉。连锁,很多地方都有。招牌的当然是酸辣粉!味道比较温和,不太辣也不太酸。
打个飞的吃火锅——重庆印象


调料盆16种!!!很壮观有木有!重庆小吃吃的就是这样的复合味道,卖的好的也是手头精准拿捏的每一种调料的比例。虽然是连锁,味道也不尽相同啊!
打个飞的吃火锅——重庆印象

打个飞的吃火锅——重庆印象

除了麻辣粉,还有各种包子饺子抄手,蛋煎糍粑点单的很多,吃了辣的再来点甜点比较舒服。快餐连锁的好又来是当地青年们早餐首选。
打个飞的吃火锅——重庆印象

打个飞的吃火锅——重庆印象


老幺泉水鸡。南山泉水鸡一条街,晚上跑到南山一棵树看夜景慕名而去,我们吃的是老幺泉水鸡,红油炒的鸡块和香菇,味道还行,和想像中有差距。晚上拍的效果一般,其实白天拍也拍不出啥好。
打个飞的吃火锅——重庆印象


又一家古镇鸡杂。磁器口买鸡杂的店特别多,问了一家卖豆豉的推荐,看起来很诱人,味道嘛,一般般,下米饭还行哦!走过路过不错过,尝试一下不后悔。
打个飞的吃火锅——重庆印象


在重庆游走觅食,吃了三天辣了三天,可是为什么?离开重庆不到一周,我又开始想念,那诱人的火锅味道…………

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