餐前温柔小故事：我的荨麻我的疹

很不幸的是，我在这个无比嘚瑟的春季收稍的时候，不明就里的过敏，被医生诊断为荨麻疹。一开始并未在意，吃了一天药看症状消失就自作主张停了药。未曾想，荨麻疹来势汹汹，各种红肿兜头而来，每天呈反复之态汹涌反扑，一天天的加重起来，让我着实的慌张。所谓病急乱投医的慌乱心情，在这个时候才充分的体味出来。反反复复十来天还不见痊愈的我，终于按耐不住在微信上求助，不多时，朋友们纷纷留言：有自己得过的，有孩子得过的，有朋友得过的……各种医院推荐、各位大夫推荐、各种诊所偏方推荐……还有的朋友嫌留言太慢，索性打来电话支招；有的朋友替我联系好自己看过的诊所和大夫；还有的朋友直接拉着我去知名的土专家看治……

真的，非常感动！当你说出你的困难时，总会有更多的你意想不到想帮助的手伸向你！这种温暖，无以言表！

本来生病的事情是没怎么给妈妈说的，不想让她担心。终究还是让妈妈担心了，我从医院拎着几大包中药出来问老妈要熬药的砂锅，老妈一下子就承揽下熬药的任务，每天晚上站在火炉边盯着砂锅，第一锅药让我喝、第二锅药倒出来让我泡脚……母亲节，是老妈给我熬药，还是老妈，给儿子做他爱吃的菜！那一束康乃馨如何能代表我对老妈的感激和愧疚？！

爆炒麻辣兔

这个季节刚下来的新蒜，不太辣，用麻辣油激发出蒜香味，更加增加了这道菜的丰富味道哦！——炒鸡肉、炒兔肉最后用蒜碎增香，这可是老妈家的独门秘籍！ 

实在是很香很下饭的肉肉！而且兔肉高蛋白、低脂肪、性凉味甘，用麻辣的做法做出来吃起来也不会上火哦！女孩子多吃兔肉据说还可以美容哎！居家过日子，不可能像餐厅一样搞上一盆红辣椒看着过瘾吃一顿受不了，还是细水长流，麻辣也好、咸淡也好，适中即可。这样既满足了口舌之欲，又不会给肠胃带来很重的负担。

原料：兔子一只（2斤半左右）

配料：郫县豆瓣酱，青红线椒5个、蒜瓣2头，姜块，葱段，青花椒一把，干辣椒一把

做法

1、兔子斩成核桃大小的块。（可请卖家代之）

2、用清水反复清洗3-5遍，血水完全消失。

3、清水里加白酒1勺、姜块和葱段浸泡兔肉30分钟，再次洗净沥干备用。

4、青红椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎。

5、锅底花生油，下入姜和一半的蒜碎，炒出香味。

6、加入2大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

7、下入兔肉翻炒变色。

8、依次加入生抽、老抽、白酒、盐和少许白糖。

9、多翻炒一会再加入开水，焖煮。

10、收汁粘稠，加入青红椒圈，翻炒均匀。

11、起锅盛盘，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎。

12、另起锅炸出麻辣油，浇在蒜碎上，激出香味。

另：麻辣油的做法，详见图表哦！

我的美食体验：

*兔肉会带有土腥味或是草腥味，清洗去血水和加白酒、葱姜浸泡有效去除腥味，还能让肉质能嫩。

*兔肉切的小块一点更容易入味。

*郫县豆瓣酱要先过油炒出红油才会更香。

*最后蒜碎的用量尽量多一点，味道会更好。

*麻辣油的油温是关键！要注意把握。