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#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情

(2014-05-01 10:49:27)
标签:

肉松面包

咸味面包

瓢虫造型

春天烘焙季

分类: 面包

#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情

餐前温柔小感悟:粉饰还是感受生活之美

 这个春天拍了五组关于花的照片,起因是先生新败了二手的徕卡镜头拿我试手,加上我又是一贯对展示自己的美毫无拒绝的欢迎,每趁着周末一二个小时,辛夷、樱花、丁香、鸢尾、蔷薇,按照花期逐一扫荡。片子拍得很是唯美,清新的、复古的、文艺的,加上我苦思冥想编凑填词,出炉的日志也像模像样获得了朋友们宽厚的好评。
也有相熟的朋友说我过着不同寻常的小日子,除了做好吃的就是这样享受生活,日子过得如此高大上,颇有粉饰之嫌。我检视了一下自己,这样展示我的生活是粉饰?是伪装?还是善于感受、发现、展示生活之美?昨晚值班开会到12点,在单位值班室里听着附近工地的轰鸣勉强入睡又在五点被吵醒,索性捧起柴静的《看见》,仔细品读柴静对自己人性的剖析,对事件的解读……在点了蚊香也不管用的值班室里的硬板床上,对着蚊子咬出的胳膊上疙瘩抓了第N下以后,也对先前质疑自己的问题有了明晰的答案。
谁的日子过的不是绝大多数时候平平淡淡的呢?谁的日子过的没有焦头烂额的时候呢?谁的日子不是过的有一地鸡毛的时候呢?可是,又有谁的日子过的没有闪闪发光的时候呢?我对生活的态度一贯就是尽量看着闪闪发光的时候,当我
泥巴手里举着一朵花的时候,我一定会只看着花:花儿多漂亮!至于烂泥巴,我也一定会想:有吗?哦!真的有吗?就算有,肯定前面会有能洗掉的水塘的……我有点粉,但我没有饰;我有点装,但我没有伪;就这样怀着一颗善于感受的心乐观的对待生活吧!生活也一定会乐呵呵的对我!给我更好的感受!

                                               瓢虫造型肉松面包
              #春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


五一了,话题最大的就是出去玩吗?去哪儿玩呀?人多不多?路堵不堵?对于妈妈们还有考虑,带点什么给孩子们路上磨牙和以备不时之需。比如去年同事就在景区的路上堵了4个小时,没吃没喝的!出去玩,甜面包太腻,不如咸味的肉松面包来的更实在哦!做成了瓢虫造型,看起来萌萌的,大受孩子们的欢迎哦!
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


急吼吼的不等面包凉透就用巧克力做造型,结果瓢虫背上的点点一点都不整齐啊,哈哈!不过看起来很有趣的说!用蔷薇叶子点缀背景,有一点绿野仙踪的小感觉哦! 
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


自己做的黑芝麻肉松,干净又放心,狠狠的放一把,比买来的肉松面包实在太多了!味道当然更赞!儿子一口气吃了2个还意犹未尽。肉松的做法点击这里
                   #春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


原料:
 
高筋面粉400克、黄油50克、糖20克、牛奶220ML、鸡蛋1个、酵母5克
配料:自制肉松
装饰:巧克力
做法:
1、面包原料除了黄油外,全部放入面包机揉面20分钟。
2、加入黄油再揉面20分钟,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、发酵至2倍大。
 
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


4、排气,分成12份,揉光滑醒几分钟。
5、擀成 圆饼,像包包子一样包肉松。
6、捏口朝下,整形。

7、放到温暖潮湿的地方二次醒发10-20分钟,面包膨大一倍。
8、刷上全蛋液,放入预热过的烤箱,180度,上下火15分钟。
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情

#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情

9、巧克力放入裱花袋,隔水融化,在面包上画出瓢虫的样子。
#春天烘焙季#肉松面包——让瓢虫造型给面包增添萌表情


我的美食体会:
*面包成功的关键在于揉面,一定一定要揉到拉出薄膜状才可以!
*二次醒发要到位,可以在微波炉里放上一碗热水,封闭的潮湿温热空间有利于发酵。
*巧克力融化要隔水融化,也可以微波融化,裱花中结块要再次融化再使用。
*肉松面包不用放那么多的糖,咸口的面包更健康。

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