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白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味

(2013-06-24 07:42:26)
标签:

白灵菇

卷菜

混搭菜

美食

分类: 素菜
白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味

 
自从前年去山西析城山看狼毒花未果,这两年一直计划着再去,费尽周折打听到当地人询问,这些日子正是花开遍野的好时候,唯恐再次错过花期的我和先生商量着凑着周末出行。
听到消息的朋友们颇有几个感兴趣准备同行,稍一纠集,六七个人的队伍就初具规模了。 
和去过的资深驴友曼姐要来了山顶住宿的电话 
在网上查询最佳路线和游玩安排;
列好要去超市采买的零食、用品清单;
督促先生给相机充电、导航升级……
作为临时组织者,工作之余见缝插针的准备出行是忙碌又幸福的。
周五,电话陆续打来:工作临时加班走不开、孩子正常上学、 突如其来的事情脱不开身……
最后一名加入者也因为无人能陪同,不好意思当“电灯泡” 退出了。
白费了我的许多设想啊!心情沮丧的我发信息给先生:好伤心啊, 我们的大队伍缩编,只剩下我们俩啦!白设计摆准备了啊!
先生回:旅游好比人生的过程,许多人华丽丽的来,因为各自的理由又离开 ;最后只有我,唯有我陪你一起,不离不弃。
对于这次出游设计的很多,突然觉得并没有白费,只是在得到和失去之间暂时迷失了自我,我差点忘记了,我的初衷只是和你、和你牵手漫步花海。
陪我一起走,不忘初心。
白灵菇烤肠
           白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


夏天一到,突然就懒得再在厨房里捯饬,顶着高温奋战厨房做大鱼大肉的觉得怪麻烦的,清炒素菜又觉得没有滋味 ,实在蛮让人头疼,最后是做又简单又美味的菜才好。买来了现成的香辣烤肠,有觉得直接切片没什么意思,于是搭配了煎白灵菇、青蒜卷成菇卷卷,样子做得很讨巧,是不是能打开食欲不振夏季的胃口呢?
        白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


油煎的白灵菇散发着特殊的香味,我就在想:舌尖上的中国第一集介绍的松茸又散发着怎样的浓香呢? 
             白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


不想我这样麻烦卷起来的,乱炒也可以,只是白灵菇要单独油煎到金黄,再和其他食材一起混炒才是美味的关键所在哦!
        白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


原料:白灵菇、香辣烤肠、蒜苗
配料:盐、糖,姜片、花椒、生抽
做法:
1、白灵菇切长片,火腿切丝、蒜苗切段。
2、不粘锅少许油,放入姜片花椒炸香,将菇片放入,撒上少许盐和糖调味,小火煎两面金黄盛出。
白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味

白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


3、锅里不再放油,直接炒香烤肠,放入青蒜。
4、点少许生抽,大火翻炒关火。
5、将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上,用筷子卷起。
6、撒上现磨黑胡椒即可。
白灵菇烤肠卷——简单混搭出的好滋味


我的美食心得:
根据季节不同,采用不同的蔬菜:西芹、青椒丝均可。
杏鲍菇可代替白灵菇。
*烤肠和菇片都要用油煎得略焦香才好。
*最后的胡椒粉用现磨的最香。 
*嫌麻烦的可以混炒,白灵菇切粗条,先油煎金黄微焦,再放入其他食材混合炒制。

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