祝大家周末愉快。

材料：制作6个玛芬

低筋粉 120g （3/4杯）

小苏打 2g （1/2茶匙）

泡打粉 2g （1/2茶匙）

盐1g （1/4茶匙）

大号熟透香蕉 2根

白糖 67g （1/3杯）

全蛋液 28g （半个鸡蛋）

香草精 3g （1/2茶匙）

巧克力奇普 42g （1/4杯）

柠檬汁 几滴

非必要：

少许黄油给模具防沾

做法：

1. 预热烤箱180摄氏度，将玛芬模具里铺上纸杯或抹上黄油防沾。（图A）

2. 将低筋粉，小苏打，泡打粉和盐用料理机打匀，约20秒，倒入一个大号容器里备用。（图B）

3. 取1根半香蕉（200g香蕉肉）和糖，全蛋液和香草精打成细腻的泥。（图C）

4. 将处理好的低筋粉，香蕉泥和巧克力奇普手动搅匀成玛芬糊，用勺子等量分到玛芬模具里。（图D）

5. 将剩下的半根香蕉切出6片5毫米厚的片，放到玛芬糊顶上。（图E）

6. 在香蕉片上面滴上1滴柠檬汁。玛芬糊入烤箱烤25分钟左右。取出后冷却5分钟，然后倒扣在凉架上冷却。（图F）

若是喜欢加油脂可在打香蕉泥的时候加入35g（2+2/3桌匙）的融化黄油。

玛芬温热的时候味道最佳。