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浪漫情人、爱如磐石——蓝莓果酱大理石戚风蛋糕

(2011-08-09 10:20:23)
标签:

美食

美味

蓝莓果酱

戚风蛋糕

超q润戚风

有情人

爱如磐石

七夕

分类: 戚风、蛋糕卷

浪漫情人、爱如磐石——蓝莓果酱大理石戚风蛋糕

 

蓝莓果酱大理石戚风蛋糕,它没有巧克力、黑芝麻酱、红曲大理石戚风等那种明显的纹理,却带着一种夏天的清新感觉,浮现的是一种淡淡的紫蓝色,淡雅的,浅浅的,有一种若隐若现的感觉。

 

这几天,跟老爷在经营的理念上有了不同的想法,争执了2次。对于我来说,我是每样事情都要做到最好,但现在发现,你认为最好的,别人不一定这么认为。就这么2个多月,一次一次的调整自己的想法与理念。其实老爷说的对的,“连基本的生活都解决不了,谈什么做更高的理想,做更好的东西。现在是为了以后打基础,没人知道你的存在,再好的东西也没有人会欣赏的。”我的心里有种百般的难受,有时候真的怀疑自己真的是否做错决定了。

 

或者人与人之间就是因为这样,才需要对方的存在,有着另一半提醒你,补缺自己没有的,发现并察觉到自己没看见的,在路上共同成长,彼此爱护着。这个戚风蛋糕的纹路,令我想起我与老爷的感情,想起我们如何认识,如何消除对老爷心中的隔阂,慢慢慢慢的靠近着他,并从各种挣扎走出来,跟随着我的心,与老爷在一起。

 

这戚风蛋糕本想七夕前发,但是断网络的关系,拖到现在。对我来说,好的不一定适合我,我要的是我合适的另一半;也祝愿所有的人,能找到自己适合的另外一半;也愿天下有情人,爱如磐石!

 浪漫情人、爱如磐石——蓝莓果酱大理石戚风蛋糕

方子出自《超Q润戚风》,略有改动

17cm贝印中空模

材料:蛋黄  3个

白砂糖 10g

低粉   80g

油     40ml

水     80ml

樱桃酒 1T

蓝莓果酱  35g(带颗粒)

蛋白霜:蛋白  4个

白砂糖 30g

做法:1、蛋黄加白砂糖打至乳化发白;

2、再加入油、水,拌匀;

3、加入过筛面粉,拌匀,最后加入樱桃酒,拌匀;

4、白砂糖分三次加入蛋白中,打至硬泡;

5、蛋白霜分三次加入面糊中,拌匀;

6、蓝莓果酱稍稍压烂果粒,加入1/4面糊中,拌匀;

7、把原味面糊倒入模具中,再把蓝莓面糊饶一个圈倒入;

8、再用两个筷子,在面糊中上下大动作的移动,震出空气,180度35-40分钟,出炉后倒扣,

   彻底凉透后脱模。

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