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永远的爱—献给母亲的蛋糕

(2016-05-06 13:19:33)
标签:

美食

分类: 畅点儿用心做的蛋糕
永远的爱—献给母亲的蛋糕

儿子今年高考,都说高考党伤不起,确实,整的我神经兮兮。。。。。。

       前几日,熊孩纸因为分数,玩失踪,除了咬牙切齿,哭,是我的菜。末了,没招了,只好将老妈请出来(熊孩子最爱的姥姥)。老妈驾到,一切OK。

​       想当年,我也是个不听话的熊孩子,受点委屈就得弄点动静出来让老娘担心,如今,人到中年,还是让爹妈不省心,惭愧。都说世上只有妈妈好,人生一路坎坷,最包容我的是我的爹妈,最爱我的是我的爹妈,永远支持信任我的还是他们。母亲节蛋糕,就献给最美丽的妈妈!​


永远的爱—献给母亲的蛋糕

 

在我心里,有个人光芒万丈

她给了我生命,教我认识了世界

她守护着我内心的纯真善良,

让我平安长大 她是我的妈妈,她温柔待我,愿岁月温柔待她


奶油霜裱花转印蛋糕

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材料:7寸原味戚风蛋糕一个

         淡奶油350克+糖粉30克(蛋糕夹层和抹面)

         奶油霜:30克水,50糖 3个蛋白、30糖、250黄油

         进口油性色素适量

奶油霜步骤:

            1、3个蛋白加30克糖打至湿性。

            2、30水加50克糖熬到118度加入步骤1。

            3、黄油倒入蛋白霜打至顺滑备用。

蛋糕步骤:

 

永远的爱—献给母亲的蛋糕
                         

                1、总统淡奶油350克加30克糖中速打发。

                2、打发至小尖角状态即可,放冰箱冷藏备用。

                3、戚风蛋糕分均匀三片。


 

永远的爱—献给母亲的蛋糕


                4、最下面一层抹上淡奶油加水果粒。

                5、再加一层蛋糕片,周边多余奶油抹平。

                6、以此类推,两层奶油水果夹层抹好

                     放上最后一片蛋糕片加奶油准备抹面。


 永远的爱—献给母亲的蛋糕

                          

                7、将蛋糕抹面抹平。

                8、将少许淡奶油加牛奶稀释下加少许绿色素调色,将抹刀竖直

                     将奶油抹在蛋糕周边,表面抹平。

                9、将奶油霜调色转印剪影图案,放冰箱冷藏后摆至蛋糕表面。

                     依次做好奶油霜康乃馨和彩色心冷藏后摆放在蛋糕上即可。


 

永远的爱—献给母亲的蛋糕

熊孩纸早晚都会长大,我这个妈妈也教会了儿子善良、责任、勇气------
身体不好去医院看医生,有他陪在我身边就是一种幸福永远的爱—献给母亲的蛋糕爱,在延续------
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        烘焙碎碎念:

      夏天炎热,动物性淡奶油打发不好会粗糙难抹,采用中速或低速打发,

      打发程度可以老一点,最后抹面时可以加少许牛奶稀释下再抹,表面不会粗糙。


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