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晒我家“子婿日”晚餐,一桌大鱼大肉扫年货,吃完这顿再减肥

(2021-02-22 23:36:01)
标签:

习俗

子婿日

分类: 大海微澜的小厨房

晒我家“子婿日”晚餐,一桌大鱼大肉扫年货,吃完这顿再减肥

今天是正月十一“子婿日”,传统民俗是岳父宴请女婿的日子,这个习俗主要在南方流行,北方还真没有这个讲究,不过我家今天碰巧就招待了侄女婿,因为前几天就和侄女约好的,今天来家里吃饭,于是就撞上了“子婿日”。娘俩忙活2小时,大鱼大肉摆一桌,欢欢喜喜扫年货,说实话,除了黄瓜昨天买的,基本上都是年货,没有特意出去购物,这一桌肉肉感觉和年夜饭有一拼,大口喝酒,开心吃肉,吃完这顿再减肥。

一起看看我们都吃些啥!

晒我家“子婿日”晚餐,一桌大鱼大肉扫年货,吃完这顿再减肥
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第一道菜:酱香烧鹅。这道菜不是自己做的,是买现成的,节前买的年货,微波炉转一下,就可以端上餐桌,肉质软烂,骨头都酥了,酱香浓郁,味道鲜美,超级下酒菜,香!有点油腻,没吃完。

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第二道菜:蒜香蒸金银鲍贝。远离海边的人,分不清鲍鱼和鲍贝啥区别,就是感觉这金银鲍贝个头还挺大的,不过蒸着吃,味道很鲜美,肉厚,吃起来特别过瘾。做法也很简单,鲍贝解冻后,反复清洗干净切个花刀,便于入味,炸个蒜姜汁浇上,上屉开锅蒸15分钟即可。

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第三道菜:番茄炖牛腩。我们北方人就叫它牛肉炖柿子,不过有些网友把柿子理解成树上结的柿子了, 为避免“柿子”混淆,还是写成番茄炖牛腩吧。这是一道非常经典的菜肴,节前网购的牛腩,都是经过核酸检测的,吃得也放心了。这道菜是用压力锅做的,足足压了一小时,口感软烂,味道浓郁,外孙女说 这菜太香了,太好吃了,别有风味,最受欢迎的一道菜,老少皆宜。

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第四道菜:卤猪心。节前买的猪心,本来计划爆炒的,图省事,直接加调料,放入压力锅卤煮一小时,然后浸泡2小时左右,非常入味。猪心是一种营养十分丰富的食物,俗话说吃啥补啥,常吃猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

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第五道菜:牛肉风味老式大马肠。也是买现成的,节前买的大礼包,里边有8种肉制品,特别适合临时搭配上桌。因为都是开包即食的肉制品,切好后微波炉微一下或者空气炸锅炸2分钟即可上桌,口感特好,味道也很好,下酒菜,待客也有面子。

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第六道菜:蒜薹炒薯条。一道爽口菜,别看薯条焦焦的,它可不是油炸的,而是用空气炸锅炸的薯条,一滴油都没放,炸好后可以直接蘸番茄酱吃,也可以用来炒蒜薹,口感好,蒜薹脆嫩,土豆条外焦里糯,超好吃,小朋友特别喜欢,味道香,非油炸,饱腹还健康。

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第七道菜:荷兰豆炒山药。一道清理肠胃垃圾的菜,脆嫩爽口,好吃不腻人。这一桌大鱼大肉吃多了,还好有这道菜做清道夫,颜色漂亮,色彩诱人,都是粗纤维,都是顶级的营养食材,好吃易消化,女人最爱的一道家常菜。节后清肠刮油多吃这菜,低脂低卡低盐,好吃不胖人还减脂。

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第八道菜:家常凉拌菜。一道爽口开胃菜,也是下酒下饭菜,谁都会做哈,三种食材和在一起,颜色也比较漂亮,尽量清淡,少油少盐,吃得更健康。

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