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深圳市DJ调酒师实训基地试管系列鸡尾酒配方大全

(2013-07-08 09:53:29)
标签:

鸡尾酒配方

试管鸡尾酒

深圳调酒培训

阿明调酒师

娱乐

分类: 鸡尾酒配方

                     深圳市DJ调酒师实训基地 试管系列鸡尾酒配方大全

 

燃 烧 弹:混合后盛载于子弹杯中(也即烈酒杯或试管))
         一份伏特加,一份特其拉,一份杰克丹尼尔(少量的塔巴斯
         科辣椒酱)1OZ在这里意指:一份两份的份。后皆同,不
         再赘述。
公 牛 角:(白橙皮酒在下层,极少的香橙酒在中间形成蓝线的效果,
         再加伏特加于其上。)伏特加,白橙皮酒,5滴蓝香橙
长寿阿爷:卡鲁瓦咖啡利口酒2), 阿玛托苦杏酒3), Vodka伏特加1)
        (1沉底)1Horny Bull
牛    角:伏特加酒,特其拉白兰姆
牛    仔:达到分层的效果。一先入爱尔兰奶酒,二入荷产杜松子酒
喔喔……!子弹
        (全部材料直调后入杯) 1/2 伏特加酒,1/2 荷产桃味杜
          松子酒,酸果蔓汁,冰块
大 白 鲨:(用搅拌器搅打后入载杯)特其拉,冰块,(少量的塔巴
          斯科辣椒酱)
红 白 蓝:石榴汁1) 荷产桃味杜松子酒3) 蓝香橙2)
布利斯草莓炸弹:用吧匙将材料缓入子弹杯(或试管),达到分层的
         效果。黑可可酒 ,草莓利口酒。
幻    彩:按顺序入 1/2 特其拉,1/2莱姆汁
性感海滩快饮:摇荡后入古典杯 1/2 oz. vodka, 一餐匙=15ML
        (密瓜利口酒),1/2 oz凤梨汁,1/2 oz曼越果汁
咖啡乳酒:所有材料摇荡后入威士忌杯
         黑可可酒,咖啡酒,方冰。
愤怒的小牛仔:将荷兰杜松子入杯,后者在上荷兰杜松子酒,爱尔
         兰乳酒
B57轰炸机:分层:0.333 oz卡鲁瓦咖啡酒  0.333 oz白橙皮酒                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
           0.333 oz萨姆布卡(意大利茴香酒)
真诚猎手:香草酒先入,乳酒后入,最上加入奶油适量,奶油慢慢下
         沉与之融为一体。一份爱尔兰乳酒,一份 香草香甜酒,
         加满奶油。
喷火筒:子弹杯按石榴汁、卡鲁瓦咖啡利口酒、伏特加的顺序入,点
        火服务,用吸管饮用。
品味生活:混合二者入子弹杯,感觉上像糖果一般的味道。阿玛托杏
         仁利口酒,1一份酸性混合物。
突然袭击:七分半可乐,两分半食用酒精(个人认为也可以用非常烈
        性的基酒如151兰姆之类)
饴    糖:分层:0.5 oz萨姆布卡茴香酒,0.5 oz.特其拉,一点石
        榴汁 (想来应该是最后滴入增其观赏性)
火箭筒泡泡糖:混合后入杯,1/2 oz南方安逸,1/2 oz香蕉利口
        酒,1/2 oz.  奶油,1/2 oz.  石榴汁
友谊三步曲:混合入杯.1/3 oz杰克丹尼尔,1/3 oz特其拉,1/3
        oz151金兰姆
水木年华:混合入杯,一份萨姆布卡茴香酒,一份 伏特加,一份白
        橙皮酒
墨 西 哥:伏特加酒漂其上
        1/2 oz野莓金,1/2 oz蜜瓜利口酒,1/2 oz伏特加
绿 蜥 蜴:摇荡后入杯
         1 oz绿查特(法国修道院僧侣配制的黄绿色甜酒),1/2
        oz白兰姆
试管婴儿:将咖啡酒先入,利用吧匙前面将乳酒慢慢注入,其状似胚
        胎在子宫中漂浮,故有此名爱尔兰乳酒,卡鲁瓦咖啡利口酒
青    蛙:荷产蛋酒先入,再加薄荷酒,最后加入石榴汁,其色初时
         像青蛙之绿,后看其色则变为南瓜之色。
         荷兰产蛋酒,绿薄荷酒,石榴汁
异    想:1先入杯,慢慢入2 ,任其慢慢混合一起。
         爱尔兰乳酒一茶匙(约1/4盎司),1/2 黑醋栗酒
瓜    球:0.333 oz伏特加,0.333 oz蜜瓜酒,0.333 oz凤梨汁
黑 武 士:1先而2后,
         1 oz日本米酒,1/2 oz这里的译名一为酱油!
兴    奋:不用调和,一饮而尽。一份特其拉,一份爱尔兰乳酒
紫色汽笛:用大些容量的杯具
         3/4 伏特加,1/2 尚博覆盆子利口酒,一点酸性混合物,
         少量(约一毫升)白橙皮酒
樱桃巧克力:混合入杯后将石榴汁滴在中间
         1/2 oz卡鲁瓦咖啡利口酒,1/2 oz阿玛托茴香酒,1/2 oz
         白可可酒,一滴红石榴汁
希腊闪电:加两到三块冰入料混合,入冰镇子弹杯或是试管.
         1/3 oz奥作(希腊产茴香饭后酒),1/3 oz.  伏特加,1/3
         oz尚博覆盆子利口酒
碗:    混合入子弹杯,加葡萄干,1/2 oz.伏特加,2 滴蓝香橙,
        葡萄干
迷 你 型:注入或分层
        白兰地一份,一份伏特加,一份玛丽泰(以兰姆为基咖啡调
        香的利口酒)
悲哀的小羊:子弹杯入薄荷酒,加入萨姆布卡,入百利甜
       (材料中有茴芹香味,现在更具变化。是种类于茴香酒但酒
        度高于茴香酒的利口酒),) 少量(约一毫升)薄荷酒,一份
         百利甜
蓝    球:混合至冰冷后入子弹杯
         1/2 oz蓝香橙,1/2 oz玛丽宝椰香酒,1/2 oz桃味蒸馏
         酒,1/4 oz 酸甜加味剂,少量七喜
别    墅:分层.1/2 oz杏仁利口酒,1/2 oz特其拉,1/2 oz白兰姆
辛普森男爵:混合入冰镇子弹杯
         1/2 oz 威士忌,1/2 oz阿玛托杏酒,1/2 oz桃味蒸馏酒
酸果蔓汁:按石榴汁\卡鲁瓦\百利甜顺入
         0.5 oz卡鲁瓦,0.5 oz石榴汁,0.5 oz百利甜
大    笑:沾糖的柠檬片吸在嘴里,喝下伏特加跟凤梨汁
         一份伏特加,一份凤梨汁,柠檬片, 糖粉
危    险:混合入子弹杯
         1 oz香蕉利口酒,1 oz白兰姆,1 oz卡鲁瓦
南方螺丝钉:直调入杯。2 oz南方安逸,2 oz伏特加,6 oz桔汁
撒旦之血:分层于子弹杯
         黄金荷兰杜松子酒,一份威士忌,杰克丹尼尔
斗    士:混合前二入杯,混合后二入杯,
         1/2 oz阿玛托杏酒,1/2 oz南方安逸,2 oz桔汁,7-UP
         七喜
摇 屁 股:入子弹杯,3/4 oz蓝香橙,3/4 oz香蕉利口酒,3/4 oz
         酸味剂,3/4 oz桔汁
大    红:子弹杯
         1/2 oz百利甜,1/2 oz金色蒸馏酒(也可金色杜松子酒)
黄油宝贝:分层,百利甜先入。0.5 果味蒸馏酒,0.5 百利甜
鸭 屁 股:混合入子弹杯,百利甜,卡鲁瓦咖啡酒,白兰姆
虚有其表:摇后入杯,1/3 oz金色蒸馏酒(也可解为金色杜松子
          酒),1/3 oz. 果味蒸馏酒,1/3 oz百利甜
希腊古堡:入果味蒸馏酒、特其拉、百加地,比较适合女生联谊会
          1 oz 白兰姆,1 oz特其拉,0.5 oz果味蒸馏酒
柠檬苹果:加冰摇至冰冷入子弹杯
          两份苹果蒸馏酒,两份柠檬汁
容易的巴哈马妈妈:入混合杯加冰,入玛格丽特杯饰樱桃,
          少量(约一毫升)阿玛托杏酒,2 oz深色兰姆,少量
         (约一毫升)石榴汁,2 oz凤梨汁,酒浸樱桃,1/2 半茶
          匙(约1/12毫升)糖浆
星条旗一号:分层:石榴汁,黑樱桃酒,(法产以紫色柑桂酒为基、
          以蔷薇属花、香草、杏仁为加香物的紫色利口酒。美产以
          同样酒为基、以柠檬、胡荽、糖制成的利口酒)
异    点 :小型摇壶加冰摇后入杯
          1/4 oz伏特加(酒度40),1/4 oz米道丽甜酒,1/4
          oz. malibu 玛丽宝椰香酒,1/4 oz凤梨汁
蓝色伏特加柠檬水:
         加冰摇后入杯,1 oz蓝香橙,1 oz伏特加,柠檬水至八分
猩 猩 屁:半杯猎狮头(德产利口酒,以茴香、龙胆根、薄荷及蜂蜜
          用香料,呈黑红色,甜味适度,酒度35%),1/2 半杯金
          色蒸馏酒(也可解为金色杜松子酒)
豪    饮:加冰混合入杯
          1 oz猎狮头(德产利口酒,以茴香、龙胆根、薄荷及蜂
          蜜为加香料的黑红色酒,甜味适中,酒度35%),1 oz以
          黄樟油、冬青油为香料的蒸馏酒
燃烧可卡因:子弹杯冰镇至起霜,入红色利口酒、伏特加、酸果蔓
           汁, 一份(此酒呈薄荷或肉桂味儿的利口酒类),一
           份伏特加,少量(约一毫升)酸果蔓汁
弥撒中的爆发:1/2 oz金色蒸馏酒(也可解为金色杜松子酒),1/4
            oz蓝香橙
沉       船:混合入子弹杯
            1 oz黑莓白兰地,1 oz杏味利口酒,1 oz白兰姆,0.5
             oz凤梨汁,0.5 oz酸果蔓汁
综合医学委员会:分层:0.5 oz金万利,0.5 oz白橙皮酒
八号熨斗:注入子弹杯,1/3 oz香蕉利口酒,1/3 oz蓝香橙,1/3
            oz奥作(希腊产饭后酒,有较强茴芹味,酒度40)
光子鱼雷:混合入杯,1/2 oZ(此酒呈薄荷或肉桂味儿的利口酒类,
          红色),1/2 oz伏特加(酒度40)
蛇     咬:查特入杯,少量塔巴斯科辣酱(依个人口味不同酌量增
          减),一份绿色查特酒(不产修道院僧侣酿制的黄绿色甜
          酒), 少量塔巴斯科辣酱
绿 蜘 蛛:加冰摇后入杯:一份伏特加,一份绿薄荷酒
B-52 (2):分层:卡鲁瓦咖啡酒先入、用吧匙背面入百利甜、金万
          利。0.333 oz金万利,0.333 oz卡鲁瓦咖啡酒,0.333
          百利甜
醉    死:用高球杯作载具,分层,
          1 oz151金兰姆,1 oz特其拉,1 oz  猎狮头
魔鬼漱口水:萨姆布卡先入,0.5 oz黑色萨姆布卡(一种类茴香酒但
          酒度高于前者的酒。具茴芹味),0.5 oz南方安逸(一
          种以美国波本威士忌酒为酒基,以桃及橙为加香物的利口
          酒,酒度44)
淘 金 热:入特其拉,入肉桂蒸馏酒,1/2 oz金色蒸馏酒(也可解为
          金色杜松子酒),1/2 oz特其拉
杀    手:加入威士忌酒入子弹杯,再顺入绿薄荷酒、百利甜。威士
          忌一份, 绿薄荷酒一份,百利甜一份
反    差:分层:0.5 oz南方安逸),0.5 oz阿玛托杏酒
蓝 火 箭:用高杯,入冰及蓝色Aftershock及其余混合材料,石榴
         汁沉底。 一份伏特加(酒度40),1 1/2)一份半薄荷或
         肉桂味儿的利口酒类(蓝色),一份萨姆布卡(材料中有
         茴芹香味,现在更具变化。是种类于茴香酒但酒度高于茴
         香酒的利口酒),一份 特其拉, 一份白兰姆,一份桃味
         蒸馏酒,一份方冰,五滴石榴汁
陷    阱:子弹杯入伏特加,然后用吸管浸入酸果蔓汁,用手指堵住
         一端,轻轻注入伏特加之上,让人以为是酒度不高的果汁
         酒。0.2 oz酸果蔓汁,0.8 oz伏特加
笨笨青蛙:0.75oz米道丽甜酒,0.25 oz百利甜,四滴石榴汁
奶    嘴:分层,2/3 oz桃味蒸馏酒,1/3 oz百利甜
两性之别:入玛丽宝椰香酒,入可乐,3 oz玛丽宝椰香酒
狂    牛:顺序分层:2 1/2 卡鲁瓦咖啡酒,2 1/2 萨姆布卡利口
         酒(材料中有茴芹香味,现在更具变化。是种类于茴香酒
         但酒度高于茴香酒的利口酒),特其拉
墨西哥骄阳:混合特其拉及桔汁入子弹杯,入石榴汁沉淀。食盐放手
         背,准备青柠片(莱姆片)及塔巴斯哥辣酱油,舔盐\辣酱
         油一口喝下酒,再吸吮青柠片,一份特其拉,一份桔汁,莱
         姆角,少量盐,少量塔巴斯哥辣酱油,少量石榴汁
忧郁私生子:加冰混合(可用糖加莱姆汁替代柠檬汁)至冰冻入杯,
          半份莱姆汁,一份糖浆,两份白橙皮酒,一份蓝莓酒
墓     穴:分层:石榴汁、伏特加(或蒸馏酒)、米道丽甜酒、百
           利甜在最后,任由百利甜由上到下慢慢沉下。伏特加一
           份,1/2 半份百利甜,米道丽甜酒少量石榴汁
失     忆:混合入杯,也可以入大一号的子弹杯
           1 oz香蕉利口酒,1.5 oz酸果蔓汁,1.5 oz桔汁,1
           oz. vodka伏特加,1 oz尚博覆盆子利口酒 (法产餐后
           甜酒。主要原料是覆盆子、草药、蜂蜜等制成。特性:
           红色酒质,清香的果香味。酒精含量:16.5%)
开心杏仁:冰镇岩石杯为载具,分层,卡鲁瓦、阿玛托杏仁酒、及杏
       仁乳。1 oz卡鲁瓦咖啡酒,1/2 oz阿玛托杏酒,1/2 oz椰乳
大 口 径:特其拉及杰克丹尼尔混合在底,百利甜在最上,上撒新鲜
         的胡椒粉,这会令人有燃烧的感觉,就象是大口径子弹出
         镗的感觉。百利甜,3/4 oz特其拉,3/4 oz杰克丹尼尔,
         胡椒粉
液体可卡因之八号球:南方安逸(以波本威士忌为基、柑桃为加香物
         的利口酒,)。白兰姆阿玛托杏酒,凤梨汁,少量石榴汁
小鸡摔交:混合至冰冻
         1/3 猎狮头(德产利口酒,用茴香、龙胆根、薄荷及蜂蜜
          用香料,呈黑红色,甜味适度,酒度35%)1/3 桃味蒸馏
         酒。1/3 桔汁
心灵之窗:分层:0.333 oz卡鲁瓦咖啡酒、0.333 oz萨姆布卡(一
         种类茴香酒具茴芹味的酒度高于前者的利口酒)、0.333
          oz百利甜
鸭屁股2: 分层于子弹杯,按卡鲁瓦、百利甜、波本威士忌
          0.5 oz卡鲁瓦咖啡酒、0.5 oz百利甜、波本威士忌
猴    脑:151入底,百利甜其后,莱姆汁入后再入石榴汁,感觉像
          是出血的脑部。151金兰姆一份、百利甜一份、莱姆汁一
          份、少量石榴汁
液 态 氮:入杯直调、一份奥作(希腊产,以白兰地为酒基,大茴香
         子及甘草为加香物的无色茴香饭后酒,酒度45-49)萨姆
         布卡(类茴香酒而具茴芹味的利口酒,酒度高于前者)、
          四块冰
草图之后:特其拉先入,后金万利放少量辣酱油。1 oz特其拉、0.5
          ozmarnier金万利(以科涅克白兰地为酒基,桔皮为加香
          物的淡琥珀色利口酒,酒度40)、四滴塔巴斯科辣酱油
圣 诞 树:用吧匙背面分层:
         1/3 oz绿薄荷酒、1/3 oz石榴汁、1/3 oz百利甜
魔鬼之子:两盎司子弹杯。分层,
         先薄荷酒后慢慢入白兰姆、1 oz白兰姆、1 oz绿薄荷
群    岛:深兰姆及君度入茶杯,入英式热茶,上加牛奶。1/3 oz君
          度、2/3oz深兰姆、两滴牛奶、茶至八分
亚马逊街柠檬水:杯加冰,入伏特加,柠檬水至八分
                2 oz伏特加、柠檬水
海港灯塔:混合入杯,上加151金兰姆,点火服务、
           1 oz卡鲁瓦咖啡酒、1 oz. 百利甜
蓝色北极熊:加碎冰混合入杯、伏特加一份、薄荷蒸馏酒一份
           少量碎冰
试管婴儿: 香蕉甜酒1/3   百利甜酒1/3   鸡蛋白兰地1/3
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