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杂粮豆包小鸭梨

(2014-12-03 10:32:20)
标签:

记录生活

家常美食

玩儿

杂谈

分类: 面食游戏

杂粮豆包小鸭梨
        这个鸭梨的造型是在饭馆学来的,非常简单,只是把豆包捏尖了一点,杂粮的颜色黄得正好,一根厥蔴插在上面,鸭梨就惟妙惟肖地出现了,做饭是乐趣,吃饭是享受。

 

 

 杂粮豆包小鸭梨

富强粉 200克   玉米面 30克   糜子面 30克   大黄米面 30克   酵母粉 4克    自制红豆馅 适量
杂粮豆包小鸭梨

杂粮豆包小鸭梨
玉米面、糜子面、大黄米面各一勺,
杂粮豆包小鸭梨
加入一倍清水浸泡2小时。
杂粮豆包小鸭梨
干面粉混入酵母粉,
杂粮豆包小鸭梨
把面粉逐渐加入到杂粮面糊里拌匀成面团。
杂粮豆包小鸭梨
面团放在盆里静置发酵20分钟。
杂粮豆包小鸭梨
面团揉匀分成小剂子,
杂粮豆包小鸭梨
擀包子皮。
杂粮豆包小鸭梨
把豆馅放在面皮上面,
杂粮豆包小鸭梨
用虎口收拢。
杂粮豆包小鸭梨
收口的地方捏出一个尖尖,我用厥蔴做梨把(也可以用丁香或桂皮),取一根厥蔴插在豆包尖尖上面,一个鸭梨就做好了。
杂粮豆包小鸭梨
我用厥蔴做梨把(也可以用丁香或桂皮),
杂粮豆包小鸭梨
取一根厥蔴插在豆包尖尖上面,一个鸭梨就做好了。
杂粮豆包小鸭梨

杂粮豆包小鸭梨
做好的鸭梨豆包需要再次醒发30分钟。
杂粮豆包小鸭梨

杂粮豆包小鸭梨
上锅蒸30分钟即可。
杂粮豆包小鸭梨
3种杂粮经过提前浸泡,完全没有了干硬粗糙的感觉,
杂粮豆包小鸭梨
馅料清甜可口,面皮柔软蓬松。

杂粮豆包小鸭梨
可以做主食,也可以做待客点心。

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