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雨天游戏——水晶虾饺

(2013-06-09 19:30:14)
标签:

美食

记录生活

分类: 面食游戏
雨天游戏——水晶虾饺
      连续几个阴雨天,公园去不成,只好在家里玩儿了。
    前几天看到博友九月菊花开做水晶饺子,觉得好看又好玩儿,正好下雨没事儿干,咱也学学这广式点心雨天游戏——水晶虾饺我是地道北方人,粗手笨脚的,雨天游戏——水晶虾饺真不知做成啥样。
雨天游戏——水晶虾饺
       举着雨伞去买了鲜虾            剥虾仁一半剁成虾泥。加入肉末和笋丝
雨天游戏——水晶虾饺
  加入白糖、白胡椒、盐搅拌上劲     准备了澄粉和生粉,用胡萝卜做底托。
雨天游戏——水晶虾饺
150g澄粉加入300g沸水拌匀后再揉进生粉和猪油             分成小剂子


雨天游戏——水晶虾饺
         准备笼屉                    面团没有筋力,面皮是用刀背压成的。
雨天游戏——水晶虾饺
面团加水多了,真心不好操作,雨天游戏——水晶虾饺薄皮容易破,厚皮不好看。
雨天游戏——水晶虾饺
       生坯的样子,看!薄厚不匀,有的地方都快破了。
雨天游戏——水晶虾饺
      蒸熟的样子,还好,没有漏馅。
雨天游戏——水晶虾饺
   安慰自己:第一次做,已经不错了,味道也不错雨天游戏——水晶虾饺
雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺
    人家的虾饺是白如雪、薄如纸,咱们是北方虾饺,实在厚皮雨天游戏——水晶虾饺
雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺

雨天游戏——水晶虾饺


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