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让早餐心情满分的【金橘果酱】

(2016-04-19 12:52:27)
标签:

金橘果酱

早餐

分类: 美食--异域美味
让早餐心情满分的【金橘果酱】

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让早餐心情满分的【金橘果酱】

让早餐心情满分的【金橘果酱】

让早餐心情满分的【金橘果酱】


小时候特别不理解爱吃金橘的人,嫌金橘味道太重,不理解那个皮又酸又涩有啥好啃的。别人吃得津津有味时,我从来没有动心过。过年时爸妈的朋友送金橘树到家里讨好彩头,我从来就没有摘金橘吃的心思,就这么让它们挂在枝上好看。

加州是柑橘类果实的大产地,很多居民家里就中种着各种柑橘。有时候我们家三个散步,路过伸出人家院子的橘子橙子也会摘几个玩。金橘树挂果时特别漂亮,千果万果压枝低,我也会摘几个金橘给孩子玩,教她认植物。从没想过吃。。。

朋友从欧洲来玩,带来几瓶很小的高级果酱。其中有金橘做的一瓶,大概是我吃过的最难忘最好吃的果酱了。毫无生果的酸涩,甜中带着浓烈的柑橘香,抹在面包或者饼干上,口感清新丰富又独特,无法比拟。金橘的保健价值就不用多说了。。。懂养生的人都知道。。。

那还等啥,买果子回来大量复制呗!做起来简单着呢,我女儿都可以搞定。有了金橘果酱,我家养娃合伙人再也看不上其他果酱了。。。盯着那一瓶在吐司上抹呀抹。

值得推荐的好东西,一定要分享。


让早餐心情满分的【金橘果酱】

材料:
金橘1磅,白糖1-1.5杯左右

做法:
1. 金橘切碎,去掉核。
2. 小锅里不放水,直接放金橘碎,倒入白糖拌匀。
3. 中火煮开,时不时搅拌一下。
4. 一定要耐心煮到果胶形成,用勺子舀一下,果胶粘在勺子上不会流水状滴下。关火放冷。放冷之后果酱会更固体一些。
5. 装果酱的瓶子一定要洗干净消毒彻底,装好的果酱盖紧盖子放四度冰箱保存至少1个月没问题。



让早餐心情满分的【金橘果酱】

【做法图解】

让早餐心情满分的【金橘果酱】

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