标签:
鱼籽烧豆腐湖北菜鱼籽豆腐煲 |
分类: 美食--中式美食 |
“鱼籽吃多了写字手抖!”
俺在韩国店买到了一包一包的鱼籽,心花怒放,顿时感觉自己是鱼籽土豪。一定要烧豆腐吃!我家小女血管里流淌着俺爱鱼籽的基因。。。只是老公血脂稍微有点高,只敢吃豆腐。。。
材料:
鱼籽,豆腐,葱姜蒜末,花椒,酱油,黄酒,醋,黑胡椒,蘑菇精
做法:
1.
油锅爆香姜蒜和花椒,下鱼籽,转中小火,把鱼籽囊两面煎变色。
2.
加少许酱油,黄酒,醋和水,加锅盖烹到鱼籽九成熟。
3.
加豆腐块,用锅铲推动到豆腐均匀入味,加锅盖烹到鱼籽全部煮熟。
4.
加黑胡椒和蘑菇精调味,撒入葱花,爱吃辣的可以加点辣椒干调味。起锅。
注意事项:
1.
如果担心鱼籽不好入味,可以把鱼籽囊在快熟的时候戳成两半。
2.
豆腐我用的嫩豆腐,如果能用冻豆腐烧,味道更好,海绵一样吸入鱼籽的鲜味。
另,鱼籽吃多了手抖是开玩笑的民科。。。不要信。。
后一篇:满汉全席中的东北王牌【锅包肉】