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消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

(2014-08-14 08:02:57)
标签:

美食

餐前开胃

酸梅汤

小番茄

凉菜

分类: 轻素美食
夏日炎炎似火烧,人懒懒的,嘴也变得越发刁钻了。每到夏季,总是思念那酸酸甜甜的梅子汤。好久没见师姐了,前两天大家一起聚的时候,师姐带来了一份别具特色的梅子汤,还有一个个带着梅子清香的小番茄,入口之际,冰爽清凉,酸酸甜甜,一下子就胃口大开。赶紧讨了个方子和大家分享。
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

材料:小番茄,大话梅
做法:
  • 小番茄用盐水泡洗干净后,摘去顶上的绿叶;
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

  • 锅里水烧开后转小火,将小番茄放入锅中;
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

  • 没一会,一个个小番茄在开水中裂开了嘴,这时候将它们捞起来;
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

  • 晾一下,不烫手的时候,将小番茄的外衣脱去;
  • 准备好晾白开,脱去外衣的小番茄泡在凉白开中,加入大话梅;
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

  • 密封好,放在冰箱里过上一夜,第二天就可以喝上那酸酸甜甜的梅子番茄汤,还有品上那带着梅子清香的小番茄啦!真是你中有我,我中有你的一道餐前小美食哦!
消暑开胃餐前菜:梅子小番茄

小提示:我自己喜欢的口感是五个小番茄一个大话梅的比例,大家也可以根据自己的口感来调节话梅和小番茄的比例。还有就是话梅一定要调个大且好的哦~~

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