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骑驴找马的兔子
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【青椒鲜虾仁炒河粉】

(2012-12-28 14:40:28)
标签:

炒河粉

青椒

鲜虾

洋葱

鱼露

分类: 米饭面条粥

【青椒鲜虾仁炒河粉】
    我觉得自己拍美食没什么慧根,看着挺好看的吃食,被自己一弄反而做作,背景摆设弄了一大堆,结果只是喧宾夺主。想着自己既然没那本事,到头来画虎不成反类犬,还不如只快点拍个大头照,不用很花哨的器皿,不用大盘子小碗,简简单单的记录一下就好。

    上次粑粑把鲜虾剥出来,和青椒炒了,格外好吃,今天中午自己做的时候加了半个剩的洋葱,和河粉一起炒了,绝对的下饭利器。虽然鲜虾剥出来姑且叫个虾仁,不过可比冷冻的虾仁鲜美上百倍,炒至的时候就香味扑鼻,大大的个头,吃起来也过瘾。

 

原料:洋葱    半个

      青椒    1个

      鲜虾    15个左右

      河粉    1把

调料:酱油    1大勺

      鱼露    1大勺

【青椒鲜虾仁炒河粉】
1,河粉用温水完全泡软

2,鲜虾去壳,过油炒熟盛出

3,锅中给油,下入洋葱炒软

4,放入青椒继续煸炒

【青椒鲜虾仁炒河粉】
5,倒入酱油和鱼露

6,倒入虾仁翻炒均匀

7,下入河粉

8,颠几下锅子,用筷子炒匀即可

 

(⊙v⊙)嗯

第一次做河粉,总怕做不好,看到网上说把河粉泡6-8分钟就可以,不要过软。我泡了15分钟左右,也不怎么软,心想着网上这么说了,咱就这么做吧,结果炒出来口感偏硬,不适合自家吃。下次做一定要充分泡软,这样吃起来才可口。

做菜啊,就是不能尽信书,多实践,合适自己的口味才是对的。

【青椒鲜虾仁炒河粉】

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