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东菱烤箱评测报告 --圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

(2016-12-15 21:24:52)
标签:

杂谈

育儿

美食

分类: 烤箱菜

 

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

 圣诞节越来越近,气氛越来越浓浓厚!

各种圣诞饼干,蛋糕已经是刷满屏

最开始我只是想做个圣诞糖霜饼干给姑娘玩!

结果,趁着东陵烤箱来了,我顺便多玩几个花样哈!

蛋糕卷更是童鞋们上课的时候配合烤的哈哈

好开心的感觉!

 

这款烤箱最特别的地方是居然可以用底盘加热!

就是不需要放到架子上,直接放在烤箱底板上即可!

好神奇好好玩耶!

 

 

 

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

 

 

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干
东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干


圣诞烤鸡

材料:

雏鸡一直(3斤)

香草干1大勺

盐适量

黄油适量

蜂蜜少许

栗子适量

柠檬一个

红萝卜一根

洋葱半个

西兰花几块

小番茄几个

迷迭香一支

樱桃萝卜几个

 

做法:

1 买来的鸡去掉鸡屁股,鸡脖子以上位置,挖去内脏,放入香草干,盐和适量融化的黄油里里外外的按摩透以后腌制一晚(盐要多一点的点,不然怕不入味哦)

2 剥好栗子,水煮至半熟状态,但是要能保持整颗粒的状态,煮好的粒子用少许融化的黄油和蜂蜜略拌一下

3 把栗子塞进鸡肚子里,

4 再塞一个柠檬挡住,以防烤着烤着漏栗子了(不过其实烤完后柠檬附近的鸡肉略有苦味,放苹果最好了,可惜家里没有苹果了)然后用棉线捆绑起来

5 捆绑好的鸡表面刷一层用蜂蜜和融化的黄油以及碾碎的迷迭香(我后来加了少许生抽)调成的酱料,用锡纸遮盖,放入已经预热的烤箱,180度,一共要烤大约2个小时,中途大约30分钟取出来刷一次酱料

6 最后半个小时放入切小块的红萝卜,樱桃萝卜,小番茄洋葱西兰花等一起烘烤,然后最后5分钟打开锡纸烘烤上色即可。

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

 


 

材料:

彩绘面糊材料:

黄油30克,低粉30克,蛋清30克,糖粉30克,玉米油10

 

蛋糕体面糊材料:

蛋白四个,糖30

蛋黄四个,糖15克,玉米油40克,牛奶40,低粉40

 

夹馅材料

覆盆子果酱适量,淡奶油200克,芒果适量

 

做法:

1 备好自己喜欢的图片,打印出来

2 先做彩绘面糊(忘记拍图了),黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀,筛入糖粉拌匀,再加入低粉混合均匀即可,图案放入烤盘垫上油纸,面糊根据需要调好颜色,在油纸上顺着图案描绘,填充面糊顺序是先勾边,再填充颜色少的区域,最后填充颜色大的区域,图案画好后可以160度先烤两分钟定型,也可以不烤,直接倒入蛋糕面糊

3 制作蛋黄糊,蛋黄,玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀,再筛入低粉拌至无颗粒状态

4 打发蛋白至9分发,蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊

5 取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的(为了减少蛋糕体出现气泡)区域,再把所有面糊倒入烤盘中

6 放入烤箱17018分钟左右即可

7 蛋糕烤好取出

8 倒扣脱去油纸,放凉

9 打发淡奶油至6分状态,加入覆盆子果酱,继续打发硬(忘记拍图)

10 蛋糕体有图案的一面朝下,抹上奶油,放上芒果,卷起冷藏定性即可。忘记拍图)

 

 

 

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

 

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圣诞糖霜饼干

 

饼干材料:

黄油200

糖粉100

鸡蛋1个(55克)

2

低粉300

可可粉10

 

糖霜材料:

蛋白55

糖粉225

 

 

做法:

1 备好所有材料

2 黄油加入糖粉打发至略白

3 分次加入鸡蛋液,打发均匀

4 筛入低粉和可可粉

5 把材料混合均匀

6 面糊放入冰箱冷藏定性后取出擀成0.5cm左右的片状

7 印出圣诞模型,想要串起来的可以用牙签戳个洞

8 放入预热好的烤箱,175 15min

9 取出饼干放凉

10 制作好糖霜,蛋白打发至粗泡后,加入糖粉,低速打发混合后,中速打至比较软峰状态即可,勾边的糖霜需要比较硬一点,填充部分的需要比较稀,可以用英的糖霜加入少许凉开水调稀,糖霜制作好后可以存放比较久

11 取出需要的量调色

12 饼干先沟边,然后填充整个饼干面的糖霜,再在上面画出喜欢的图案就可以了


 

东菱烤箱评测报告 <wbr>--圣诞烤鸡+圣诞彩绘蛋糕卷+圣诞糖霜饼干

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