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粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

(2016-03-12 10:40:22)
标签:

小米戚风蛋糕

居然的厨房

戚风

德国宝

破壁料理机

分类: 蛋糕面包饼干等

 

 

粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

烤戚风需要一副耐心

吃戚风也需要一副耐心

给戚风脱衣服更需要一副耐心粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

而我偏偏就是急性子

每次的蛋糕都烤都不错,可是一出炉我就想着啥时候能吃!

不管烤了多少年蛋糕,我对吃蛋糕的一腔热血仍然那么澎湃!粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

 

所以

脱模总是不够漂亮

如果你有足够的耐心,隔几个小时或者隔夜后脱模吧,那会简单很多,也美很多。


粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

 很久以前,朋友送我一袋他们家乡特产小米粉,

做了蛋糕吃,很好吃,很温暖的味道!

那香味 一直萦绕脑海。

最近特别想吃

可是没有小米粉了

我琢磨着能否自己磨点粉来做!

粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

 

 

A 磨小米份

小米400克

直接倒入破壁料理机

开启坚果模式

中间停一会,找个小铲子搅拌一下,继续开动

直到自己感觉可以了就停下来

我前后也就打了2分钟不到

出来的小米份挺细的哦

如果想要十分细腻的粉

可以找个,密筛子过滤一下,若有粗颗粒继续倒回料理机搅打一下继续过滤 一次

粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

B 制作小米戚风蛋糕

 

材料:

蛋黄糊:蛋黄四个,小米粉40克,低筋面粉30克,玉米油50克,水60克

蛋白霜:蛋白四个,糖60克(蛋用约 65克一个的鸡蛋)

烤箱:180度,25分钟  彩味家18cm中空模具
步骤:

1、预热烤箱,秤备材料

2、蛋黄糊除粉类材料全部混合乳化,再加入粉类材料拌均匀细腻

3、打发蛋白霜,糖分2次加入于蛋白中,打发至九分发

4、舀1/3蛋白到蛋黄糊中,切拌成均匀细腻的,再把面糊倒回蛋白霜中,切拌均匀

5、做好的面糊倒入烟囱模具中,震去大气泡

6、入炉烘烤25分钟烤成熟即可取出倒扣,放凉脱模。

 

粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

 

这次打粉用的是下图这个德国宝破壁料理机 

我一开始实在看中它的妖艳外表
不过到手后发现好实用哦
粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)
有些料理机打干货需要换干杯

有些料理机不能打干货

有些料理机 不能打比较热 的材料

有些料理机 外表比较没那么好看粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

外貌协会粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

但是她全部都可以錒

所以我卖个广告哈
粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)

粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)



粮食的香味儿——小米戚风(德国宝破壁料理机试用报告一)



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