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【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

(2015-04-02 09:48:14)
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紫薯蛋糕卷

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分类: 蛋糕面包饼干等

【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

 

 

最近天气好像不错

过两天就 小假期了,相信不少朋友会选择去郊游

当然最喜欢的还是带点儿自己制作的健康小点心小零嘴一起出门的

不过像蛋糕卷这类产物,这个季节,要是夹了奶油的,都得找保温袋和冰袋护着才能出门了

否则便是难过的融化、变形、丑陋甚至变质

蛋糕卷嘛,这个时候出去走走运动运动,还能顺便吃点粗粮,也是不错的

搭配紫薯,不用担心它会融化啦

 

【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二
今天这条卷依然是用COUSS卡士的CO-3703电子变温烤箱烘烤的

上下火随时控温,层数有4层,选择比较宽裕

烤蛋糕卷什么的最好不过了!

 

【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

 

我特意烤的颜色深点,看看卷的时候会不会裂

可能已经卷的太多了

什么样的卷卷都觉得好好玩哈哈哈
感受一下那些说特别喜欢烤的焦黄焦黄的香味的学生说的话

每一期学生喜欢的口感都不太一样,我也要学习适应!【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

 

【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

 

 

【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

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【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二







【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二


居然出品:紫薯酸奶蛋糕卷

材料:酸奶92克,低粉52克,鸡蛋四个,糖60克,

夹馅:紫薯一根,牛奶适量,糖8克

步骤:

1、酸奶、蛋黄,1/3糖以及面粉混合称为均匀的面糊(舀一小部分蛋黄糊混合可可粉称为备用)

2、剩下的糖分2-3次加入蛋白中打发称为细腻的呈小弯钩状态的但白霜

3、1/3的蛋白舀入到蛋黄糊中,翻拌称为均匀的面糊

4、再把拌好的面糊倒入蛋白中,翻拌称为细腻的蛋糕糊

5、预热烤箱,把蛋糕糊倒入烤盘中,刮平,再在上面挤上不规则的巧克力色面糊)

6、把蛋糕放入烤箱,175度,上下火,15分钟只表面颜色金黄即可,后面两分钟可以适当调高上火温度或者把烤盘挪到上层增加上色,很多童鞋担心表面颜色比较深再卷的时候很容易裂开,其实在卷的时候不要犹豫,一气呵成,是不会出现这样的问题的。

7、烤蛋糕的同时,紫薯去皮切块,放入蒸箱中蒸熟,取出加入糖用勺子或者铲子压成泥状,牛奶一点点慢慢倒入让紫薯混合称为稀稠比较适合做卷的状态,我没秤,所以不确定牛奶重量。紫薯馅想要细腻的可以用料理机打成细腻的糊状,但是我不想多洗点工具,就拿勺子压的,所以粗糙了点。凑合着吃吧,粗粮嘛哈哈哈

8、取出放凉的蛋糕卷反过来,抹上紫薯馅,卷成卷放入冰箱定型即可,这个卷这种天气常温放一天也不用担心奶油融化的问题哦,适合带去郊外郊游哈哈哈。


【紫薯酸奶蛋糕卷】COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评二

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