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【酒蒸蛤蜊】带着淡淡酒精香气的美味让人倍感温馨
(2012-01-09 08:42:57)
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酒蒸蛤蜊的做法图博客居然美食深夜食堂电影怎么做 |
分类： 鱼、肉、骨类 |
酒蒸蛤蜊
有点淡淡的辛辣感
又夹着浓浓的黄油香
这个蛤蜊只需要五分钟完成
把蛤蜊吃完，用汤汁捞饭
把最后一口饭扒进口里
闭上感受剧情里的温馨
从一本漫画改编过来由承认演绎的只有20分钟的小据，与我看过的所有的日剧都不一样，没有煽情的台词与夸奖的情节，没有装饰的华丽或精致的美食，没有过分刻画的美食动人或引人流口水的特色镜头，也不会刻画谁因为觉得太美味而暴饮暴食，一切看着好平淡也好简单！一份美食多是小时候或曾经非常喜爱的，却在这个关键时刻再次奉上而变的特变有意义特别珍贵！
片子中的主角并不引人注目，也不是大家熟悉的著名明星，都是在生活中默默为生活打拼与奋斗的普通大众，有些会经历经济上的困难，有些会经历情感上的挫折，平淡到就像平时发生在我们身边的一样。但在夜里，深夜食堂里，点上一份小小的美食，老板也有时收费，有时免费，有时会倾听，有时忙碌，所有人在这里一旦坐下，便感温馨与踏实！
很多人说看这部剧会感到肚饿，我更为故事所吸引～故事稳稳预设、铺陈，打开，高潮，结局……语速和情节缓慢，充盈的感情在一个从未料到的时刻不请自来，牛油在米饭上缓缓化开，最后倒上一点点，就一点点酱油，泪腺在这个时候偷偷充盈！一部小小的电视剧，所需纸巾却不少！
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居然出品：酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊400克，姜片四片，小红辣椒干三个，蒜瓣两个，白酒三汤勺（最好用日式清酒），盐少许，黄油一小块，约十克（喜欢换黄油香味的可以多放点），植物油少许，水少许，葱花少许
步骤：
1 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。
2 锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
3 待香气溢出，放入蛤蜊
4 倒入白酒三汤勺
5 再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
6 很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
7 3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
8 放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。
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居然家里18款简简单单的鱼虾菜
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