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布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! (5/15)

(2011-06-12 13:41:31)
标签:

捷克

啤酒

pilsner

百威

分类: 旅游
“Perfect liquid”



谈到捷克,怎么能不提啤酒?
布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)

很多人都知道德国是啤酒的天堂,殊不知,啤酒在捷克也拥有的悠久的历史。下面依然是一小段介绍。

“捷克的啤酒酿造历史非常悠久,最早可追溯到公元859年,公元903年开始出口啤酒,这是世界历史上最早的啤酒出口史。在捷克,与啤酒酿造有关的最早的税法记载是在1088年:由于当时的农民在自家酿酒像做面包一样普遍,捷克国王符拉蒂斯拉夫二世下旨要求他的国民向教会交纳啤酒花作为什一税。1118年,捷克兴建了第一家啤酒酿造厂,这时很多家庭早已有了自己的小型啤酒作坊。”

捷克人不仅有着长久的啤酒历史,对啤酒的热爱也是绝无仅有的。根据1995年的统计数字:捷克境内啤酒的年人均消耗量为161升,这相当于捷克每人(包括所有成年男人、女人以及儿童)每天喝掉一瓶啤酒,如今这一他们引以为豪的记录已保持了十余年。除非巴伐利亚从德国独立出来,否则,这个数字是别的国家望尘莫及的。
布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)

整个捷克究竟有多少种啤酒,恐怕没人能说得清楚,不过许多知名的品牌,却是享誉全世界的。其中最著名的,莫非Pilsner和Budweiser了。

布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)
Pilsner,中文名皮尔森,国人可能不是很熟悉,这是世界上首种“金色啤酒”,采用的是浅色麦芽和源自德国巴伐利亚的下层发酵法。如今皮尔生啤酒实际上已经成为淡金色啤酒的一个代名词。

而另外一种啤酒Budweiser,中文名‘百威’,却是大家耳熟能详的。其实,殊不知,次百威非彼百威也。下面一小段历史,描述了两家百威间的恩怨。

“1876年,一个美国啤酒厂商把早已闻名遐迩的捷克百威品牌用其德语名称BUDWEISER在美国注册为自己啤酒的商标,因而当数年后捷克的百威啤酒推向美国的时候遇到了大麻烦:根据商标法规定,捷克百威必须改换为其他名称。从此,捷克百威与美国百威开始在市场上相互排斥对方。现在,捷克的BUDVAR在自己的啤酒标签上写上了“正宗的百威”,而美国的BUDWEISER则开始在近几年改变策略,以“BUD”进行大力宣传。据媒体报道,两家公司在葡萄牙、埃及和意大利都有关于商标的侵权诉讼案。捷克百威现在已经开始向可口可乐公司学习保护商标和配方的做法,而美国的百威公司则发展迅速,目前在海外已经有40多家分公司,啤酒产量是捷克国内所有啤酒总量的5倍,并且还虎视眈眈地想购买捷克百威公司的股份,以便将来有朝一日一口将其纳入自己旗下。然而捷克人对此非常敏感,将其看作民族遗产的一部分,即使在公司私有化浪潮当中也没给美国百威公司一点机会。但BUDWEISER公司仍不罢休,每年在BUDVA的家乡捷克-布捷约维采赞助从幼儿园到啤酒节各个项目,培养当地人对美国百威的感情。”

捷克啤酒如此受欢迎,味道好是一方面原因,而低廉的价格,也是不可或缺的。啤酒便宜,已经便宜到比矿泉水还廉价的程度:饭馆里,一般一瓶250ML的矿泉水要超过40克朗,而一扎500ML的啤酒,却往往低于40克朗。。。
布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)

当啤酒成为餐馆里最便宜的选择时,你,还有的选择么???

布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)
好吧,我承认,在布拉格的每一天,我都至少品尝了2-3L的啤酒,在这个啤酒的天堂,清醒的人是可耻的。。

不光是我,每个在布拉格游玩的人,手中都捧着一杯啤酒,啤酒,已经成了这里文化的一部分。
说到最后,让我点破开头的“Perfect liquid”吧,其实这个背后有个关于我导师的小故事。话说我们RHIC在05年左右的时候开了一个新闻发布会,宣布在金金核对撞中产生了一种新的物质形态。我们发现,这种物质形态有着类似液体的性质,而且各种特性非常接近于理论上计算的理想液体情况,于是乎,我们就称这种物质为“Perfect liquid”,完美液体。当天晚上,我导师很激动的把这个消息分享给了他一起打高尔夫球的好友。结果,他的好友们经过一番热烈的讨论后宣布:你别忽悠我们了,你说的那种“完美液体”我们早就发现了,那就是。。。。。。。。。。。。。。。啤酒!!!
布拉格之恋——啤酒!啤酒!啤酒! <wbr>(5/15)

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