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凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

(2019-07-01 19:03:18)
标签:

美食


凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

夏至以后,天气越来越热,各种各样的凉拌菜几乎占据了大多数人的餐桌,毕竟凉拌菜制作简单快捷,而且吃起来清凉开胃,和当下炎热的天气特别般配。今天带来的凉粉,自古以来就受到很多人的欢迎喜爱,不管是大人和小孩都特别爱吃。其实,凉粉自己在家也可以制作,一点都不难,自己做的凉粉无添加,也更加健康,加上酸溜溜的酱汁,真是非常开胃好吃。另外,今天做的凉粉,加入了来自新西兰的黑穗醋栗粉,它富含花青素,除了营养好,颜色也很好看,看看我的做法吧。

凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

黑穗醋栗凉粉

【制作原料】:
豌豆粉 100克
水 700克
黑穗醋栗粉 3克
香菜 一棵
鸡精 少许
生抽 2大勺
香醋 2大勺
蒜头 1瓣
色拉油 适量
芝麻油 2小勺
【制作方法】:

凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

1.豌豆凉粉秤出100克,加入黑穗醋栗粉。

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2.加入100克水,搅拌均匀。

凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

3.奶锅里加入600克水,煮开,关小火,加入搅拌均匀的豌豆凉粉,一边搅拌一边煮,注意不要停,慢慢看到变成透明状态。

凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

4.趁热加入保鲜盒内,可以放入凉水中冷却凝固。

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5.将凝固的凉粉切成小块或者条状。

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6.蒜切成末。将生抽,香醋加入碗内。

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7.将料汁加入凉粉内。

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8.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。趁热浇在凉粉上。加上香菜末即可。

凉粉加了它,营养又有颜值,零失败制作

【一定要看的小提示】:
1.豌豆凉粉开始加入凉水的时候,一定要搅拌均匀了。
2.加入了黑穗醋栗粉后的凉粉颜色会比较漂亮。
3.凉粉比例一般是1比6,想要更嫩的话,可以1比7。

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