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#长帝炫彩CRTF32BL试用#玫瑰红茶戚风蛋糕

(2018-06-16 19:23:37)
分类: 烘焙

#长帝炫彩CRTF32BL试用#玫瑰红茶戚风蛋糕


带着玫瑰味的戚风蛋糕,初尝时,没有特别的感觉,等待数秒之后,玫瑰的芬芳在口中慢慢扩散,让

人身心愉悦。

#长帝炫彩CRTF32BL试用#玫瑰红茶戚风蛋糕


烤完蛋糕,切块。来一杯奶茶或者咖啡,美美的下午茶开始啦。

主要原料:
鸡蛋 3个
糖 45克
玫瑰红茶水 40克(留少许红茶末)
色拉油 40克
低粉 60克


制作方法:

#长帝炫彩CRTF32BL试用#玫瑰红茶戚风蛋糕


1.鸡蛋黄加入色拉油乳化均匀。

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2.加入玫瑰红茶水,拌均匀。

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3.加入过筛的低粉,切拌均匀。

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4.鸡蛋清分三次加入糖,打发至接近尖角,成为蛋白霜。

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5.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内,切拌均匀。

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6.将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内,切拌均匀。

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7.将蛋糕糊加入模具内,振出大气泡。

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8.放入预热140度的烤箱,最后第二层,烘烤45分钟。

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鸡蛋的个头去壳是45克一个,烘烤时间看模具和烤箱脾气。另外,烘烤时,最底层放好烤盘,这样不

容易凹底,手法也要注意,不要消泡了。

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