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#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

(2017-11-07 21:21:30)
标签:

美食

分类: 烘焙
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

感谢新浪美食,
感谢美国驻沈阳总领事馆农业贸易处主办的美食活动,
感谢提供的美味食材——【蓝莓】

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕
大颗的美国进口蓝莓,加上黑巧克力和白巧克力的混搭,然后再加上脆脆的酥粒,真的是如虎添翼,刚出炉的时候,可谓是外脆里嫩,吃起来回味无穷。


蛋糕主体原料:
无盐黄油  100克
自制糖粉  70克
中号鸡蛋  2个
无铝泡打粉   3克
低粉  125克
朗姆酒  15克
牛奶   30克
冷冻蓝莓  12颗
黑、白巧克力碎  少许

酥粒原料:
无盐黄油   25克
低粉  25克
自制糖粉  25克
玉米淀粉  25克
准备制作酥粒:黄油内加入低粉、糖粉,用手搓成粒状。

做法:
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

1、100克黄油软化,加入糖粉,先拌均匀,再用电动打蛋器打发蓬松。
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

2、分三次加入鸡蛋液,每次都打均匀。
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

3、加入过筛的低粉、泡打粉,拌均匀。

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4、加入巧克力碎、蓝莓,牛奶和朗姆酒,拌均匀。

#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕
5、将蛋糕面糊用裱花袋挤入纸杯内,表面撒上酥粒。
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕


6、加入预热180度的烤箱,第二层,大约30分钟。
#趣味美食家#蓝莓爆浆蛋糕

小提示:
1、烘烤时间看各家烤箱脾气。
2、没有巧克力也可以不加。
3、加入鸡蛋液建议少量多次,防止油水分离。




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