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#美食新新年#情人节,看看这款太妃糖吧,保证心意满满

(2017-02-14 09:05:57)
标签:

美食

分类: 甜点
#美食新新年#情人节,看看这款太妃糖吧,保证心意满满

#美食新新年#情人节,看看这款太妃糖吧,保证心意满满


巧克力太妃糖
情人节,送上这款巧克力太妃糖,满满的心意

欢迎关注我的微信公众号:czyoyoyuanse

原料:
法芙娜黑巧克力  40g  
淡奶油200g 
白糖  100g  
麦芽糖 30g  
可可粉 5g

做法:
#美食新新年#情人节,看看这款太妃糖吧,保证心意满满

1、麦芽糖上面的塑料和盖打开,微波炉叮30秒(冬天),麦芽糖和其他所有材料一起混合均匀。
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2、中小火加热,加热至巧克力完全融化,一边搅拌一边煮。
沸腾后,转小火熬煮,一边搅拌一边煮。
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3、熬煮至非常粘稠,大约110°左右。(搅拌的时候很吃力的感觉)
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4、等凉至不烫手的时候,(不要太凉)用勺子装入模具内。稍微按压一下。(这里也可以将装了太妃糖的模具,加入预热好的烤箱融化下,使糖平整)
#美食新新年#情人节,看看这款太妃糖吧,保证心意满满

5、放入冰箱冷藏至硬,很短时间就行了,脱模即可。


小提示:
1、一定要一遍熬煮一遍搅拌,防止糊锅。最好使用厚底奶锅。
2、里面也可以加入喜欢的熟的坚果。

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