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杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

(2015-06-25 13:43:55)
标签:

美食

分类: 零嘴

杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

说起蜜饯,我们都会想到很多,啥金桔蜜饯、杨梅蜜饯、果脯等等,闲来无事,吃上几颗,改善下口感,也是极好的。

每年的六月季,杨梅上市,又酸又甜的杨梅,有的已经呈现出紫红色,圆鼓鼓的,很可爱。小时候,一旦肚子疼,吃上一颗烧酒浸的杨梅,立马好了,好神奇的感觉。杨梅具有生津解渴,和胃消食的功效。不过,吃之前,得好好浸泡。

原料:新鲜杨梅  适量   糖  适量   水  适量 

做法:

1、将杨梅流水冲洗干净,装进容器中。

2、容器内加入足量温开水,加适量盐,加入杨梅,大约浸泡1小时(这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来)。

3、将浸泡好的杨梅过滤出来。

4、锅内加入足量水,加入杨梅,煮开,然后过滤。

5、过滤控水后的杨梅,加入适量糖,腌制30分钟。(看到有水出来就行)

6、将腌制的杨梅过滤出来,杨梅汁留存。

7、将杨梅加入不粘锅内,加入适量糖,大火煮开,转小火煮,边煮边翻,一直煮到很浓稠。(这个时间稍微有点长)

8、捞出杨梅,盛瓷盘内,放微波炉,开高火,先转5分钟。拿出来翻动一下,继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。

9、等凉凉,撒上糖,拌均匀即可。

 杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

杨梅的最佳消耗法则——杨梅蜜饯

 

小提示:

1、杨梅的个头大小决定了微波炉转的时间。

2、喜欢湿润版的微波炉可以少转一点时间,喜欢干点的可以多转一会,注意转一会拿出来翻翻。

3、微波炉的功率不同,转的时间会不同。

4、如果是湿润版的放冰箱冷藏比较好保存。

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