To whom may concern

    如果要评选世界上最操蛋的国家，我一定会投票给科威特！

   为什么？原因太多了，今天看报纸真是让姐怒了！

   斋月不是到了吗，穆斯林不是要把斋吗（白天不吃不喝），这可好，科威特这个变态国家不管你本国人外国人都得遵守，如果在斋戒时间被看到在外面吃东西OR喝水OR抽烟就要罚款100科第（合人民币2300元），还要被关监狱1个月，我就艹了！

   虽然这个规定对我影响不大（我在家吃喝），但是我就觉得，宗教的本质应该是包容，而不应该是强制，人家外国人信别的教的凭什么要遵守穆斯林的规矩，凭什么不让人吃喝还罚款蹲监狱，这个国家的石油用完就完蛋了，我对这一点深信不疑！

    发泄完毕。

    进入今天的主题~

    虽然我对科威特人有成见，但和他们的甜点可没过不去。中东的甜点以高脂、高糖、高热量为宗旨，目的是让你快乐的吃成胖子。但是，让人长胖的食物都有一个共同点，就是太好吃！

    今天这款果仁酥Baklava بقلاوه 是中东非常有代表性的甜点，在北京的1001夜餐厅、RUMI餐厅等中东餐厅都可以吃到，但味道总是差那么一点。如今自己试过才知道，要正宗的味道就要取材于当地，我发现国内的黄油就不香，而且化的很慢，奶制品也不香浓！不知道里面加了什么东西。

    这款点心在国内做有难度，因为果仁酥需要一种特殊的面皮--FILO酥皮，这种酥皮薄的像纸一样，稍不留意就会戳破，中东的许多点心都会用到这种酥皮，后面我还会介绍。

FILO酥皮

   好了说了这么多，现在开始吧

果仁酥由两部分组成，即果仁酥+糖浆，阿拉伯的很多甜点都是先烤再淋糖浆的，通常会很甜很甜，我把糖量减了半。

材料：（中东的点心用量没有那么苛刻，其中比例可以按照自己口味调整）

果仁（腰果、杏仁、开心果、核桃）350G，FILO酥皮半包，肉桂、小豆蔻、丁香粉一小碟、糖一小碟、融化黄油300G

180度，40分钟

1、将FILO酥皮提前两小时从冰室拿出化冻

2、准备一个烤盘或方形容器（方形便于后期切割），模具底部和四周刷上融化黄油

3、果仁用搅拌机打碎，可以用多种果仁，也可以用单种果仁，常见的有腰果酥、开心果酥、杏仁酥，花生酥等

4、在果仁碎里加入肉桂、小豆蔻、丁香粉和糖

5、取一张FILO皮，刷上一层黄油铺到模具里，重复5次，即在模具底部铺5层刷了黄油的PILO皮

6、在铺好的酥皮上洒满果仁

7、在果仁上铺四层刷了黄油的FILO皮

8、再铺一层果仁

9、最后再铺2-3层刷了黄油的FILO皮

10、用刀裁去多余的边角，并将铺好的果仁酥切割成方形或菱形

11、每一块果仁酥上插上一颗松子装饰（也可以烤好后装饰开心果碎）

12、烤箱180度，40分钟左右，烤到表皮金黄色即可

在烤果仁酥的时候我们来制作糖浆，

糖浆需要的材料有：

一杯水、一杯糖、

玫瑰花水 rose water 1大勺、橙花水orange blossom water 一大勺

柠檬汁40ML

1、水+糖煮10分钟

2、加入玫瑰花水、橙花水和柠檬汁接着煮3分钟

3、关火放凉

把烤好的果仁酥淋上糖浆，放凉后吃，咬一口实在是太香了~！