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也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

(2020-03-23 09:46:09)
标签:

红糖

红枣

蒸糕

美食

杯子蛋糕

分类: 杉妈。小厨
也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

    宅家时,看到网上全民宅家做美食,人人都是大厨都是美食家!这款红糖红枣糕当时看到时眼前一亮,过程简单,材料也常见,工具也不复杂,吃起来也方便,于是就立马动手做了,除去红枣去核切碎比较考验人耐性,略费时间,其余还好,很容易成功的一款蒸糕。另,蒸制时,红糖和红枣的香甜之味在屋里飘散,极其诱惑!

也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

制作方法:

材料:红糖,红枣,低筋粉,酵母粉

过程:

1、红糖用开水溶化,放凉备用

2、红枣提前浸泡1小时,去核,切碎

3、低筋粉加酵母粉混均,加红糖水拌成面糊,面糊稀稠度以筷子或刮刀挑起大块滴落为准,不能太稀

4、面糊加入2/3分量的红枣碎,搅均

5、搅好的面糊常温放置1.5-2小时发酵,然后分装入纸杯(这里用的烤蛋糕用的小纸杯,没有的话用喝水的一次性纸杯也行),表面撒上余下的1/3红枣碎,再放置20分钟,蒸锅加水,水烧开后放入纸杯,视纸杯大小蒸制30-40分钟即可(也可以前一天晚上调好面糊,放冰箱冷藏室低温发酵一晚,早上拿出分装入纸杯后,回温20分钟后蒸制也行)

也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

也是宅家的网红美食——杯子红糖红枣糕(香甜极具诱惑!)

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