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最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)

(2019-02-21 13:56:00)
标签:

紫薯

丸子

间谍

彼此交换眼神的梗

美食

分类: 杉妈。小厨
最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)    非常爱吃紫薯,怎么做都好吃,今天依然用最简单的方法做一道紫薯丸子,不加奶,不滚面包糠,不撒椰丝,就只简单的加了点糖,拌了点面,最质朴的吃法,却是格外的美味!
    每次这样做,杉宝贝就会说,又做“间谍丸子”啊!何来此说呢,大家可以看一下,如果不掰开来看,单只看外表,是不是很像肉丸子啊?当时第一次做就唬着了当时还小小傻傻可爱的杉宝贝,之后每次做,她都要把这个梗说一下,于是,间谍丸子就成了我和杉彼此交换眼神的一个老梗了,呵呵~~好了,闲话不多说,做法虽然简单,还是要说一下的:
最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)
原料:紫薯3个约300克,低筋面粉80克,细砂糖40克(可根据自己喜好增减量),玉米胚芽油500克(实耗50克左右)。
1、紫薯蒸熟,去皮,切碎,压成泥;
2、倒入容器里,趁热拌入细砂糖;
3、加入低筋面粉拌匀;
4、油锅加油烧至7成热,把拌好的薯泥团成丸子样,下入油锅,小火炸至外皮变色,再开大火逼出油,捞出控油即可。
最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)
看下图,像不像肉丸子?
最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)
再啰嗦一下:
1、紫薯压成泥时,不必太细腻,有点紫薯碎粒,吃起来更有味道;
2、糖的量根据喜好酌情增减;
3、低筋粉也可换成糯米粉,丸子出来内心更加软糯一些。
最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)

最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)

最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)
特意拍了这张特写,能看到紫薯粒哈!

最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)

最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)

最质朴的方法吃紫薯(“间谍”紫薯丸子)



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