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和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

(2012-06-06 18:08:13)
分类: 杉妈。小厨

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

——By杉妈       

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸


    近来土豆超便宜,杉妈买了好多。可能亲们也有过这种体会,看到便宜东西总想多多的往家搬,可消化不了,扔掉一部分就又感觉赔回去了和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸,所以想办法把它的折损率降到最低!就拿这个土豆来说吧,一冲动买回来很多,可又怕它出芽芽了就不能吃了,于是就想赶紧吃进肚里保险!可每天都吃一个面孔的东西,难免让人乏味,于是就挖空心思变换花样的做,醋溜土豆丝,土豆炖肉肉,今天就又做了两款甜点,感觉还不错,分享给亲们和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

材料(两样共用):土豆两个(中等大小),细砂糖50克,全脂甜奶粉20克,糯米粉30克,

                   蓝莓酱适量。

准   备  工  作:土豆两个去皮切片,上蒸锅蒸熟或微波炉波熟,趁热过筛网压成土豆泥。


和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸蓝莓土豆泥做法:取一半土豆泥加入30克细砂糖和10克全脂甜奶粉拌匀,放入裱花袋,用你喜欢的花嘴挤出你喜欢的造型,或者直接堆在盘子里,淋上蓝莓酱即可。杉妈是用了小孔圆形花嘴挤的。(因为蒸出的土豆泥水分太大了,加之杉妈怕温度够,糖化不了,就把拌好后的土豆泥又在微波炉里波了2分钟,结果有点干了,挤时老断,挤出了图示的丑样子和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸所以杉妈温馨提示:若亲们是用微波炉波熟的土豆,感觉有点干的话,可加点奶或开水,这样造型时比较好挤,口感也细滑一些。若是蒸的,水分其实就刚刚好,直接做就行了,千万别学杉妈画蛇添足和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸奶香薯丸 做法:把另一半土豆泥再加入20克细砂糖、10克全脂甜奶粉和30克糯米粉拌匀,揉成团,搓成长剂子,用刮刀分割成小剂子,团成圆型,入油锅炸至金黄,捞出控油即可。

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

    后面背景是我和我家杉以前涂的小油画,是买的半成品的那种,按序号对应涂色就行的,杉把它涂得一塌糊涂,经杉妈修整了半天,才算能见人,今天露个脸,作为一个尽职尽责的背景还是不错滴和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸



和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 



和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

    后面的费列罗,是杉奶奶去台湾玩时带回来的和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸,在那里买超便宜,杉奶奶一下子带回来一提(每提四大盒),可喜坏了某杉和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸,哈哈~~(也是杉妈的最爱和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸



和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

这张图片拍出来感觉怪怪的,很像静物写生的感觉,呵呵~~

 

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下面是奶香薯丸:

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

  这个用土豆泥(即马铃薯泥)做的奶香薯丸和红薯做的风味孑然不同,亲们试过就知道了! 

 

 

和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

 

    做好时天已经黑了,虽然发誓不再夜间拍照(因为设备和条件有限,每次拍出来都不鲜亮,丑巴巴的没有美感),但还是忍不住让它们露个脸,因为实在太好吃了,呵呵~~



和土豆过不去了!——蓝莓土豆泥&奶香薯丸

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还有一个之前做过的土豆点心:日本人气小吃——没有可乐的可乐饼

 


 

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