加载中…
正文 字体大小:

Lobster Omelette with Spanish Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱

(2016-05-16 09:06:12)
标签:

煎蛋卷

龙虾

早午餐

分类: 偶尔西餐也不错
Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱



Omelette是经典的Brunch菜式,每次去餐馆里吃早午餐,如果看到lobster omelette,总是会忍不住想点,
可惜价格上也是很可观,而真正能吃到的龙虾肉又少的可怜。自己在家做就要实惠多啦,omelette其实做起来很简单,以前的博客里有写过JuliaChild的omelette做法,链接点我

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱


煎蛋嘛,很简单的,不粘锅,烧的热热的,融化黄油,淋入蛋液,快速成型,整成蛋卷即可。
下面再说说Spanish sauce,是用洋葱,辣椒,西红柿,辣椒粉调味而成的,这个sauce比较百搭,其实是在课上做了一次,发现这个sauce很简单又好吃,而且当时也是配着omelette来吃的,所以,这里要负责任的推荐给大家试试看,不会失望的哦。

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱

来看看咱们的龙虾卷里有多少肉。

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱



对于做菜,我一直认为,只要用心就可以。没有难做的菜,只有是否用心的你,课堂上老师常说,why it is delicious?Because it is made with llllllove。。。虽然比较听起来很cheesy,但是真心是这样。

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱

原材料:For Omelette:鸡蛋2-3个龙虾尾1根黄油1大勺盐,现磨黑胡椒粉适量表面装饰:意大利flat parley适量


For Spanish sauce:黄洋葱1个青椒1个西红柿2-3个植物油1大勺蒜1瓣Paprika辣椒粉1小勺盐,现磨黑胡椒粉适量

Spanish sauce 做法1.切切切,洋葱,青椒,西红柿切丁。西红柿切丁方法请看图,主要是去除里面的瓤。2.锅子烧热,加油,先炒洋葱丁至透明,再加入青椒丁,炒至软,大约3-5分钟。3.加入蒜末,炒1分钟出香味。最后加入西红柿炒2分钟。4.盐,黑胡椒粉调味,加入paprika辣椒粉拌匀即可。

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱 Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱


Lobster Omelette做法:1.鸡蛋加适量的盐,黑胡椒粉打散,也可以加一大勺水,这样鸡蛋会更嫩,这个就完全看个人喜好啦。2.不粘锅烧热,加入黄油融化,倒入蛋液。蛋液的正确状态是在3秒左右凝固,不时的将鸡蛋推到锅子边缘,让更多的蛋液和锅底接触凝固。 3.加入煮好切丁的龙虾肉,煎蛋卷起出锅。4.盘子里铺上一层spanish sauce,放上煎蛋,表面撒上切碎的parsley做装饰即可。

Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱
Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱
Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱

不知道看完后,有没有想试试看呢。真的很简单,就是切菜麻烦了一丢丢,不过为了好吃的,麻烦一点又有什么呢。

Bon appetite各位!



Lobster <wbr>Omelette <wbr>with <wbr>Spanish <wbr>Sauce/龙虾煎蛋配西班牙酱





0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有