蛋包饭，白话点说就是好看点的蛋炒饭，做法简单，外观诱人，最符合我的美食心理了。

像我这样以貌取美食的人，再好吃的美食，不好看，对我的吸引力必是大打折扣。

蛋包饭，好看又好吃，搜罗在我的简单煮义里，相当的没有悬念啦。



原料：

各式蔬菜适量，我用了玉米，毛豆，竹笋

肉类适量，我用了午餐肉

鸡蛋 两个

米饭 适量

盐 适量



做法：

（1）蔬菜洗净，切丁。同样，午餐肉也切丁。

（2）锅内热油少许，葱花爆香，加入蔬菜，肉丁，大火翻炒至熟。

（3）加入米饭，盐，翻拌均匀。

（4）鸡蛋里加少许盐，打散，入锅内，小火摊成蛋饼。快要煎好，但蛋皮还没有完全凝固的时候，一半的蛋皮上放上米饭。

（5）将另一半蛋皮翻到米饭上，折成大饺子的形状即可。最后可以表面挤上酱汁，比如说番茄酱，做装饰，我就省略这步了。