第一次包包子以失败告终，包得像狗啃的一样，实在不好意思放上来。

回国跟老妈学了一次，似乎是会了。

这次包的还凑合，就此记录下来，留下历史证据，以后回来再看，想来定是会笑话自己的。

馅料：
猪肉末 500g，萝卜一根 200g，生抽3汤匙，老抽一汤匙，盐适量（我放了大概半汤匙的），龙虾调料一茶匙（或可用鸡精代替）。

面团：
中筋面粉500g，清水280g，酵母4g。

做法：
（1）先准备面团，将酵母溶于水中，加入面粉，揉成不软不硬的面团。放在面盆中，盖上保鲜膜，发酵20分钟。
（2）准备馅料，将生抽，老抽，盐，龙虾调料加入肉末中，用筷子往一个方向搅拌至拌匀且肉有一些粘性。
（3）萝卜削皮，刨丝，加入一茶匙盐，控水。将萝卜丝的水分沥干，加入肉馅中，拌匀。
（4）将面团揉成长条，切成小剂子。按扁，用手将剂子捏成中间稍厚，两边稍薄的面皮。加入肉馅，包成包子。
（5）蒸锅里加水，稍稍加热，即关火，放入包子，再发酵30分钟。这时可开火准备蒸了，蒸上20分钟即可。