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蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包

(2014-10-27 07:48:58)
标签:

杂谈

苦哥

美食

面包

蓝莓

分类: 软质面包类

蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包

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     什么是美味的面包,好吃的面包,让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包,大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看,有食欲,吃起来爽口。今天这款面包,想必很多人都尝试做过,各种果酱的面包,不过蓝莓的配墨西哥酱,烘烤出来的排包,从外观看,就很有食欲,别说吃。做起来也很简单,操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。

蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包
总重580克,每个30克,可做2排。

材料配方:

高筋面粉  250克

砂糖         40克

盐           5克

酵母       3克

鸡蛋      50克

奶粉      10克

烫种    50克

黄油      50克

牛奶      120克

表面装饰:

墨西哥酱:

黄油    50克

鸡蛋    50克

糖粉    50克

低筋面粉  50克

将所有材料一起搅拌均匀即可

蓝莓酱   适量

制作过程:
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1.搅拌完成的面团,室温28℃,发酵40分钟。

2.分割成30克一个,滚圆松弛15分钟。

3.擀开卷成圆柱形。
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4.将面团排入烤盘。

5.室温发酵40分钟。

6.表面挤上墨西哥酱。
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7.再挤上蓝莓酱。

8.烤箱预热上下火200℃,放入烤箱。

9.烘烤18分钟左右。

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