加载中…
正文 字体大小:

教你做出简单耐嚼的贝果面包

(2014-10-20 07:03:10)
标签:

美食

苦哥

面包

朋福东

百吉饼

分类: 欧式面包类

教你做出简单耐嚼的贝果面包
教你做出简单耐嚼的贝果面包

我的微博教你做出简单耐嚼的贝果面包

    面包中,贝果面包是喜欢之一,有嚼劲,成分较低,一般烘烤好的贝果,吃原味的可以一次吃3个,中间加点烤熟鸡肉或者培根的话,可以吃5个。越嚼越香的贝果,贝果面包做起来蛮简单的,吃法也蛮搭配,百搭,什么都可以搭配。其实贝果可以做很多品种,各种口味的。在日本有专门的贝果专卖店,各种贝果,可以现场夹入肉类和蔬菜类,口感相当的不错。


教你做出简单耐嚼的贝果面包
总重420克,每个70克,可做6个

材料配方:

高筋面粉   250克

盐              5克

酵母         2克

砂糖        10克

奶粉         5克

牛奶       125克

黄油        10克

装饰糖水;

水    1000克

细糖    50克

表面装饰;

芝士丁     适量

制作过程:
教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

2.分割成70克一个滚圆松弛10分钟。

3.将面团卷成圆柱形。
教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包
4.将圆柱形面团接口接成圆圈形。

5.放入烤盘,室温发酵40分钟。

6.放入装饰糖水里(烧开至80℃左右)每面烫20秒。
教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包教你做出简单耐嚼的贝果面包
7.捞出沥干,表面放上车达芝士。

8.以烤箱上火250℃,下火200℃。

9.烘烤15分钟左右。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';