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欧式黑糖养颜面包!

(2011-08-19 20:17:52)
标签:

法国

面团

黑糖

提子

点心面包

美食

分类: 欧式面包类

欧式黑糖养颜面包!
这款面包结合点心面包的口感,让面包组织柔软细腻,在加上黑糖在面包里面增加香味,在加入提子干的酸甜和红豆的甜味与面团搭配,制作出酸甜可口的面包,在配上一杯浓浓的咖啡,让你吃个过瘾的早餐................

欧式黑糖养颜面包!
材料配方:

法国粉  250克    黑糖  40克   盐  4克   酵母 5克    奶粉  10克   鸡蛋  50克  水 100克   鲜奶油30克

奶油  30克

馅料:

酒啧提子干  100克   红豆  60克

制作过程与图片:

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1.将干性材料和湿性材料称好倒入家庭搅拌机中进行搅拌。
2.将面团搅拌至光滑有弹性,加入奶油,搅拌至完成阶段,

3.室温发酵40分钟。

4.分割200克一个滚圆松弛30分钟。
5.将面团四个角杆开。

6.在面团中间放入提子红豆馅,对折包起,包成正方形。

7.将面团放入烤盘以温度30℃,室温发酵45分钟。

8.发酵好表面洒上裸麦粉,划上十字刀口。

9.以温度200℃,喷水烘烤20分钟。














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