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清凉一夏【抹茶冰淇淋】

(2014-08-08 07:55:42)
标签:

佛学

杂谈

清凉一夏【抹茶冰淇淋】

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清凉一夏【抹茶冰淇淋】

一转眼已经立秋了,时间过的太快了
最近太忙太忙,博客都长草了,好多朋友说怎么不更新了
不是因为不想更新,而是没有时间,晚上做完东西基本都12点,累趴
图片也拍了不少,要发博客也能发好几篇,就是不想码字。。。
现在一知道立秋,想想自己还有个冰淇淋没发呢,再不发就来不及啦

清凉一夏【抹茶冰淇淋】

抹茶一向是我很喜欢的东东,所以做了抹茶的冰淇淋
自己做的冰淇淋比卖的好吃多啦
老早前也发过一篇冰淇淋的博文,有5种做法,感兴趣的可以看看
拍照的时候天气特别热,冰淇淋化的不是一般的快
结果出来就成了这样了。。。

清凉一夏【抹茶冰淇淋】

【抹茶冰淇淋】方子适用于冰淇淋机

原料:
牛奶225克 ,淡奶油225克,若竹抹茶粉10克 ,蛋黄3个,细砂糖糖80克

做法:
1、抹茶粉提前过筛
2、牛奶小火加热至快要沸腾就离火,备用
3、蛋黄加细砂糖打发到颜色发白
4、把蛋黄加入到降温的牛奶中拌匀,再加入抹茶粉
5、因为抹茶粉比较难拌均匀,所以我用了茶筅搅拌
6、奶锅继续小火加热,用刮刀拌到稍微浓稠一点的状态
清凉一夏【抹茶冰淇淋】

清凉一夏【抹茶冰淇淋】
7、将6过滤到容器,隔冰水降温后入冰箱冷藏3-4小时
8、淡奶油和抹茶糊混合
9、搅拌均匀,倒入冷冻过的冰淇淋机桶里搅拌20分钟左右即可。
清凉一夏【抹茶冰淇淋】

这是搅拌好的样子
清凉一夏【抹茶冰淇淋】
君君小贴士:
1、淡奶油必须要冷藏一晚,桶身也要放冷冻室一晚上,有的人想偷懒不冻,结果冰淇淋就凝固不起来

清凉一夏【抹茶冰淇淋】

(完)

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