加载中…
个人资料
lin悠然
lin悠然 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,664,894
  • 关注人气:1,618
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

(2018-11-10 17:58:01)
分类: 美食烘焙

我家吃饭是典型的北方人,爱面食、爱各种饼,所以平时饼做得多。

这个烫面的葱花饼更是做了无数次,确实是熟能生巧,现在也越做越好了,外酥里软和,即使凉着吃也好吃,而且放饼铛里回温一下,跟刚烙出来的一样。

这次做烫面的葱花饼,不用手揉面了,用长帝的厨师机,再也不怕烫着手了,哈哈

 长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼


长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

食材:普通面粉500克、开水240克、鸡蛋1个、小葱35克、做油酥的面粉60克、五香粉3克、盐适量、食用油适量

过程:

1、 食材。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

2、 将鸡蛋打散,和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内,用一档搅拌几下,然后将开水一点点倒进去。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

3、 一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团,盖上湿布。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

4、 做油酥的60克面粉中放入五香粉,拌匀,然后烧热油,浇进去制成油酥,晾凉后加入盐拌匀。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

5、 面团分割成三份,取一份擀开成长方形的薄面片,均匀的抹上油酥,撒上葱花。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

6、 从下往上折叠,宽度大约5厘米,每折叠一次,从中间位置朝两边按压紧,也排出空气。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

7、 折叠好的面片,从一头卷起。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

8、 最后收好面头,抹上点油,盖上保鲜膜松弛一下。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

9、 依次做好三个面团后,第一个面团就松弛好了,擀开成圆形的饼。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

10、 电饼铛预热好,刷上多一点的油,烙饼,至两面金黄即可,一般我只开下盘,上盘揭开,然后另外盖个锅盖,以保证饼子的水分不会蒸发过多。

长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼

 长帝Q萌厨师机CF6001试用报告——外酥内软和的葱花饼


提示:饼子要做好,主要在面团,面和水的比例要合适,此烫面团也是偏软的面团,放鸡蛋是为了让饼香酥可口。



0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有