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酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

(2018-06-06 09:47:40)
标签:

美食

分类: 美食烘焙

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

豆腐是我们特有的食材,也是国民大众最爱的食材,感觉怎么做都好吃,我家基本上每周都会吃两次,所以我也在不断尝试着做出新的吃法,让它更好吃。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

这盘泡菜回锅豆腐,集合了我喜欢的微酸辣,还有肉香,特别下饭。

食材:五花肉、老豆腐、香葱、泡姜、泡青椒、泡小米椒、泡菜和泡菜汤

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

今年做了两坛子泡菜,特喜欢这种微辣微酸的泡菜,不管怎么吃都好吃。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

平时捞出来一点切碎凉拌夹馍也不错,作为配菜也能为菜品增味不少,每家的泡菜都有着自己独特的味道,这种泡菜也是我们特有的味道。

1、五花肉冷水下锅煮至筷子能轻松戳透后捞出。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

2、豆腐切大片,煮好的五花肉切薄片,其它配菜都切碎。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

3、将五花肉放入九阳轻奢派不粘炒锅中煸出油后盛出。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

4、炒锅放油煎豆腐

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

5、煎至两面金黄后也盛出。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

6、锅底留油,下泡姜和葱根炒香,再下泡椒和泡菜炒出香味。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

7、下豆腐和五花肉继续炒一下,调一勺生抽、料酒。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

8、将泡菜水倒入继续翻炒,调适量盐,大火收汁后即可。

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

酸辣脆吃不够的泡菜【泡菜回锅豆腐】

提示:用泡菜汤是为了让豆腐更入味好吃,不喜欢五花肉的可以不放肉,直接用泡菜炒也很下饭。



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