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小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

(2017-06-12 09:20:25)
标签:

美食

分类: 美食烘焙

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

这个拌面,是我家餐桌上高频率出现的一种面,因为儿子太喜欢这个味道,经常会点餐哦!

说到底是从西式的意大利面和披萨中提取了部分,做成了中式的拌面,不过味道真的不错。


小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

而且我会放好多的洋葱,即使这样,孩子也都吃光光了呢,要知道,这洋葱在平时的其他做法中,他可是一口都不尝的。

 

今天的正好家里有红色火龙果和菠菜,索性就多一道程序,做成彩色的面条,艳丽的颜色跟现在的季节也是很搭噢,这样的色彩,更能吸引孩子。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】


小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

材料:面粉300g菠菜100g、火龙果皮和果肉150g、卤牛肉180g、西红柿500g、洋葱200g、橄榄油、黑胡椒、盐各适量

过程:

1、材料。

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2、火龙果果皮和果肉用原汁机榨汁,加一点点水。

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3、菠菜冲洗干净,在水里浸泡一会,捞出榨汁,如果还是比较干,也可以加一点点水。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

4、榨好的火龙果汁和菠菜汁。

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5、面粉分为两份,各150g,取火龙果汁和菠菜汁各70g,分开和面,和好的面团盖上湿布,饧二十分钟。

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6、卤牛肉、西红柿、洋葱都切丁。

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7、炒锅倒入橄榄油,下洋葱炒出香味。

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8、放西红柿炒,炒匀后就可以开小火熬了。

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9、至西红柿全部变软,汤汁浓稠,放入切好的牛肉丁,撒上盐和少量黑胡椒,继续熬十分钟左右,出锅前再撒少量黑胡椒。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

10、饧好的面团,分别用手动压面机压成细面条。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

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11、彩色细面条,颜色漂亮吧?因为用的是天然色素,所以颜色不是很深。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】



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12、汤锅烧水煮开后,下入面条。

小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】



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13、煮好的面条,拌上刚才熬煮好的西红柿牛肉酱,就可以开吃啦!

 小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】


小朋友无法抵抗的诱惑【彩色面条】

提示:

1、火龙果我用的皮多一点,果肉少,所以榨汁的话水分不是很多,菠菜也一样,水分不是很多,所以我都加了一点水,是榨汁的过程中就通过投料口倒进去的,让原汁机将水和榨出来的充分混合,这样榨的汁颜色也够。

2、用天然色素做面条,我推荐使用面条机做,这样做的面条紧实,煮的过程中颜色掉得少,会更漂亮。

3、这个西红柿牛肉酱还可以作为披萨酱使用,不过拌面需要稀一点,做披萨酱抹的话需要熬得更稠一点。



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