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长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍

(2016-05-25 14:08:43)
标签:

美食

分类: 美食烘焙

 

棒棒馍是陕西特色小吃,记得小时候,这都是只是在解嘴馋的时候才能吃到的呢,因为制作会用到菜籽油等材料,那时候,这油可是很珍贵的呢,能做一次棒棒馍,能尝到他的酥,是一件让孩子们很高兴的事呢!今天,我用长帝贝贝烤箱制作这款特色小吃,特别好做,真的就是小时候的味道噢!


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍


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我们先来认识一下长帝贝贝吧:


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍


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拥有长帝一贯设计风格的贝贝,更可爱,外观色泽和手感更棒!


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍


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材料:中筋面粉120g、鸡蛋30g、水20g、菜籽油16g、盐2g、发酵粉1.5g、小茴香1g、花椒叶子3g、泡打粉1g

过程:


1、所有材料。


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍

2、小茴香和花椒叶子放入平底锅中焙干,碾碎备用。


长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍

3、中筋面粉中加入鸡蛋、菜籽油、盐、泡打粉、小茴香、花椒叶子和发酵粉。


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4、一点点加入水揉成面团,静置30分钟。

长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍


5、静置好的面团擀开0.8cm厚度。

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6、切成小长条,长条中间用刀子划开。

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7、将两头一正一反从中间掏出来。

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8、放到烤盘上再静置30分钟。

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9、静置好后,放入预热好的烤箱中,18020分钟,时间结束后不用取出,让余温慢慢焙干。

长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍

 

长帝贝贝CRWF32AM试用报告——陕西特色小吃棒棒馍

提示:

1、用菜籽油才能使棒棒馍颜色黄亮漂亮。

2、没有花椒叶子的话,小茴香一定要放。

3、静置好的面团的延展性比较好,不会断。

4、温度是实测温度,要注意不要烤过。

 

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