http://s8/mw690/0022cs3Ogy6M7CjQ6Uv57&690

http://s4/mw690/0022cs3Ogy6M7CjIwi7b3&690

      荔枝大量上市的时候，朋友送了好多荔枝，家里荔枝堆积成山，所以就做了这个荔枝冻。一直被催说要上这个荔枝冻的方子，拖了将近3个月，荔枝都过季了，才把这个方子整理出来。这个荔枝冻口感比较清淡，一定要两色一起吃，荔枝的甜和玫瑰茄的酸中和在一起，味道才会好。如果分开单独吃，玫瑰茄茶的口感也许有些人会觉得口味偏酸涩。所以后来又试了茉莉花和荔枝，感觉味道比玫瑰茄和荔枝的更让人喜欢。值得一试噢。

【原料】

荔枝   10颗
玫瑰茄  2朵 +250ml  开水
吉利丁  18g+120ml 凉开水
蜂蜜    2小勺

【做法】

http://s15/mw690/0022cs3Ogy6M7CJUrpk9e&690

1、荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁（荔枝果肉本身含水量高，所以搅打的时候不需要加水）。

http://s4/mw690/0022cs3Ogy6M7CJYg7hf3&690
2、玫瑰茄用250ml开水冲泡，沥出茶汤。将吉利丁和120ml凉开水混合泡软，再隔水加热，至吉利丁完全溶解，静置至完全冷却。

http://s9/mw690/0022cs3Ogy6M7CK1VsAa8&690

3、荔枝汁加入一半量的吉利丁溶液，加1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀。
将玫瑰茄茶汤和剩下的吉利丁溶液混合均匀，晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用。

http://s4/mw690/0022cs3Ogy6M7CK5SLh03&690

4、舀取1汤勺荔枝溶液，倒进杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。（一般半小时凝固）
待荔枝层凝固后，将1汤勺玫瑰茄溶液加入杯中，然后放进冰箱冷藏至凝固。

挤上奶油，放上饼干装饰（不装饰也可以）。

.....................

http://s5/mw690/0022cs3Ogy6M7CjC5iQa4&690

http://s11/mw690/0022cs3Ogy6M7Cjtdloaa&690

http://s10/mw690/0022cs3Ogy6M7Cjmrrz99&690

http://s10/mw690/0022cs3Ogy6M7CjgRipf9&690