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紫薯椰汁西米露

(2011-01-14 10:16:24)
标签:

美食

椰汁西米露

小西米

水果西米露

椰浆

分类: 美食

紫薯椰汁西米露
做了紫薯糖水后用剩下的紫薯又做了椰汁西米露,发现西米露真是简单方便的一款甜品,加啥料都好吃o(n-n)o~

材料紫薯300g 小西米 (适量)牛奶 椰浆或椰奶

做法:先泡发小西米,将小西米放入沸水中,捞出后过凉水,慢慢泡发,会一点点变大并呈全透明,看起来很Q哦:)这个准备时间要长一些;

紫薯洗干净,加少许水放入微波炉加热2-3分钟,取出后比较容易去皮和切丁;

锅里加入少量水和砂糖或冰糖,煮开后加入牛奶椰浆及紫薯煮熟,最后加入西米搅匀即可装盘啦。

第1次做完,发现西米少了点,根本看不出来,而且天黑了,粉紫色又在灯光下变色了,不过味道可是超级好,椰香浓郁:)

后来白天又弄了一次,待西米发好才发现牛奶喝完了,晕菜了,只好加了点椰奶,我黑心的放了很多料(见上图),看起来反而不够漂亮了,多并不代表好,确实是真理,哈哈!味道没有头回浓郁,看来加牛奶是硬道理!

其实还可以加入各种水果,就成了水果西米露,冬天喝热的,夏天吃冰镇的,真是四季皆宜啊:)

紫薯椰汁西米露

这个看起来又不是紫色了,嘿嘿

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